اخبار فناوری

چشم برتر | جدیدترین اخبار IT و فناوری اطلاعات

  • تاریخ : 31ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 20 بازدید

همه انسان ها خرید کردن را دوست دارند و از حس خوب خرید کردن در شهرها و مراکز خرید فوق العاده در سرتاسر دنیا صحبت می کنند. اما برای ایرانی هایی که اهل سفر هستند این مبحث کمی متفاوت می باشد. چرا که آنها می توانند در کشورهای دیگر تجربه خرید فوق العاده ای را تجربه نمایند. امروز باهم به بررسی چند مکانی که می توانید بهترین خرید را داشته باشید می پردازیم.

استانبول، شهر محبوب و معروف برای خرید

اگر شما به دنبال فروشگاهای بزرگ بین المللی مد مانند گوجی و لویی ویتون در استانبول هستید در محله های Nişantaşı استانبول و پارک ایستینیه و مرکز خرید زورلو میتوانید به دنبال آنها باشید. با این حال بوتیکهای مختلفی دیگری در شهر هستند که این نوع لباسهای را به فروش می رسانند. الفبای سفر آنها را به شما معرفی میکند.

بوتیک Atelier 55 استانبول : خیابان Serdar-ı Ekrem واقع در گالاتا یکی از جالب ترین خیابان های استانبول است که خیابانهای سنگ فرش و ساختمان های نئو کلاسیک در آن به چشم می خورد. در انتهای این خیابان شما به این بوتیک میرسید. بوتیک Atelier 55 دارای مجموعه ای از لباسهای به روز برند های محلی و بین المللی و لوازم جانبی شیک و امروزی می باشد.

شما می توانید نام هایی مانند بورا آکسو و Ümit Benan را در این محل پیدا کنید و همچنین Charlotte Olympia ، R & Y Augousti و دیگر برندهای مطرح را در بوتیک Atelier 55 در تور استانبول میتوانید تهیه کنید.

بوتیک Midnight Express استانبول: این بوتیک توسط یک معمار و طراح مطرح مد تاسیس شده است که در محله زیبای ببک قرار گرفته است. مجموعه ایی از بهترین لباسهای و لوازم جانی مردانه و زنانه از برندهای ترکی و بین المللی را در این محل می توانید تهیه کنید.

بوتیک میدنایت اکسپر به محلی برای نمایش لباسهای مد و به روز در استانبول بسیار شناخته شده است. این بوتیک طرحهای محلی مانند کیفهای شیک از برند Mehry Mu، مجموعه از لباسهای به روز Burçe Bekrek را به فروش می رساند. علاوه بر لباسهای برند انواع جواهرات و لوازم جانبی، دکوراسیون منزل را در تور استانبول میتوانید از این بوتیک تهیه کنید.

بوتیک V2K Designers استانبول: بوتیک وی تو کی دیزاینر به عنوان اولین برند مشهور ترک، واکو تعلق دارد که در یک بوتیک جداگانه به نام V2K Designers محصولات به روز و برند خود را ارائه می نماید. در اینجا شما میتوانید پوشاک شیک و به روز طراحان خلاق جهان از جمله الکساندر وانگ، پیتر سام و همچنین بهترین طراحان ترکیه مانند حسین چلایان را مشاهده کنید. همچنین مجموعه کفش و کیف و لوازم جانبی بسیار شیک و امروزی در این بوتیک در معرض فروش قرار دارند. بوتیک وی تو کی دیزاینر V2K Designers استانبول در محله عبدی ابیکسی قرار دارد.

بوتیک Beymen Blender استانبول: از ارائه برند Acne Studios گرفته تا زدیگ و ولتیر در این بوتیک، بیمن را به یکی از مشهورترین بوتیکهای استانبول تبدیل کرده است. علاوه بر این، این بوتیک بهترین مجموعه های بین الملی از برندهای مشهور را نیز عرضه میکند. این بوتیک همچنین علاوه بر فروش برندهای مطرح و محبوب به زیبایی شناسی نیز تاکید زیادی دارد. در بوتیک بیمن که در محله عبدی ابیکسی قرار گرفته شما می توانید انواع لباسهای شنا، کیف و کفش و لوازم جانبی مد را خریداری کنید.

بوتیک Acquaverde استانبول: بوتیک Acquaverde در محله گالاتا قرار گرفته است و برای افرادی که به دنبال لباسهای برند و به روز هستند بهترین انتخاب است. در این بوتیک انواع تی شرت، کفش های ورزشی و لوازم جانبی از برندهای معروف دنیا مانند آمریکن وینتیج، Majestic Fiatures و Otto d’Ame را در میتوانید خریداری کنید.

آنتالیا، شهر ساحلی بی نظیر برای خرید

آنتالیا علاوه بر تفریحات عالی برای گردشگران، مکان های شگفت انگیزی نیز برای خرید دارد که در آنها می توانید تمام وسایل مورد نیاز خود را به همراه بهترین سوغاتی ها و اجناس دیگر با قیمت مناسب خریداری نمایید.

مرکز خرید تراسیتی آنتالیا-TerraCity: مرکز خرید تراسیتی یکی از بهترین و مشهور ترین مراکز تجاری آنتالیا است که در مساحتی به وسعت ۴۸٫۰۰۰ متر در سال ۲۰۱۱ افتتاح شد.

مرکز خرید تراسیتی متشکل از ۴ طبقه و ۱۵۰ فروشگاه در منطقه مرادپاشا و در محله فنر قرار گرفته است. در میان فروشگاه های آن برندهای مطرح و به روز ترک و بین الملی از جمله نایک، پیر کاردین، هوگو باس، گانت، ماسیمو دوتی، ماکس مارا، تامی هیلفیگر مارکس اند اسپنسر و.. نیز قرار دارد. این مرکز تجاری دارای مغازه های فروش لوازم خانگی و دیجیتال، لوازم آرایشی، کیف و کفش ، جواهر، ساعت و لوازم ورزشی است که تمامی گردشگران میتوانند مطابق سلیقه و بودجه خود اجناس مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کنند، همچنین فروشگاهای مخصوص کودکان از جمله لباس و اسباب بازی نیز در این محل به چشم می خورد.

علاوه بر فروشگاه های متنوعی که در مرکز خرید تراسیتی TerraCity آنتالیا قرار دارد، طبقه چهارم آن دارای ۳۰ رستوران و کافه است که غذاهای ترکی و بین الملی را برای مشتریان خود سرو میکند که پس از گشت زنی و رفع خستگی میتوانید در این رستورانها غذای خوشمزه میل کنید.

همچنین زمین های بازی کودکان و خردسالان نیز از امکانات تفریحی و سرگرم کننده است تراسیتی آنتالیا که میتوانید از آنها بهره مند شوید.اتاق تعویض پوشک، اطلاعات، مسجد، پارکینگ، تاکسی، ویلچیر، اینترنت وایفای، اشیا گمشده، دستگاه های خودپرداز، رخت کن و .. بخشی از امکانات مرکز خرید تراسیتی میباشد. این مرکز خرید برای مسافران تور آنتالیا از ده صبح تا ده شب باز است.

مرکز خرید میگروس آنتالیا: مرکز خرید میگروس Migros Shopping Center در منطقه کنیالتی و نزدیکی لونا پارک، آکواریوم، مینی سیتی و آکوالند قرار گرفته و بزرگترین مرکز خرید آنتالیا محسوب میشود.

این مرکز تجاری در سال ۲۰۰۱ در مساحتی به وسعت ۵۰۰۰۰ مترمربع افتتاح شد و با ۱۳۰ فروشگاه محصولات مختلف از برندهای داخلی و بین‌المللی از جمله تامی، زارا، مودو، ال‌سی، وایکیکی و لاکوست را در خود جای داده است که بنابر سلیقه خود میتوانید در میان همه این فرشگاه ها بگردید و کالای مورد نظر خود را خریداری کنید. در ۲۳ رستوران، فست فود و کافی شاپ این پاساژ میتوانید انواع غذاهای خوشمزه بین الملی و ترکی را امتحان کنید. سرگرمی و تفریحات مختلفی از جمله برگزاری رویدادها و جشنواره های مختلف، پردیس سینمایی بزرگ به نام ماکسیموم با اکران فیلم های جدید ترکی در مرکز خرید ام میگروس وجود دارد که برای هر گردشگری جذاب خواهد بود.

محوطه پارکینگ این مرکز خرید آنتالیا دارای ۱۳۰۰ ظرفیت خودرو است. همچنین به غیر از ورودی اصلی، یک ورودی به طبقه همکف و یک ورودی جانبی نیز در این محل به چشم می خورد. طبقات این مرکز تجاری نیز توسط ۱۲ پله برقی و دو آسانسور پانورامیک به هم متصل می شود. هایپر مارکت میگروس واقع در طبقه همکف و سینما نیز با هشت سالن نمایش فیلم و رستوران‌های آن در طبقه اول قرار گرفته اند. چشم‌انداز رستوران‌های مرکز خرید میگروس مشرف به دریا و کوه‌های بیداقی می باشند. این مرکز تجاری از ۱۰ صبح تا ۱۰ شب یکسره باز است.

مرکز خرید مارک آنتالیا-MarkAntalya: در ماه آگوست سال ۲۰۱۳ مرکز خرید مارک آنتالیا به منظور دسترسی بهتر و راحت تر اهالی و گردشگران در فضای ۵۱ هزار متر مربع ساخته شد. این مرکز دارای ۱۵۵ فروشگاه می باشد و شما می توانید اجناس و برندهای متفاوت را به قیمتی اقتصادی بیابید همچنین می توانید در رستوران های این مرکز غذای مورد علاقه خود را میل کنید. گفتنی است که این مرکز دارای پارکینگی با گنجایش سه هزار خودرو می باشد. اطلاعات مرکز: این مرکز همه روزه از ساعت ۱۰ صبح الی ۲۲ باز می باشد.

دبی، یکی از بهترین شهرها برای خرید

دبی برای داشتن مغازههای مد و فشن شهرت جهانی دارد. از برندهای محلی گرفته تا برندهای لوکس این شهر برای علاقه مندان به مد فروشگاههای زیادی برای خرید کردن دارد. الفبای سفر بهترین فروشگاها را به شما معرفی میکند.

مرکز خرید سوق مدینه جمیرا دبی: فروشگاه سوق مدینه جمیرا Souk Madinat Jumeirah برای کسانی است که دنبال اجناس خاص محلی هستند و بازدید از این مرکز خرید مدرن را نباید از دست بدهند.این مرکز خرید با تقلید از سبک و معماری یک بازار عربی سنتی، بهترین مغازه های مد و فشن را در یک محیط سنتی و قدیمی در خود جای داده است.

سوق که در زبان محلی به معنی بازار است دارای فروشگاه های مختلف طلا و جواهر و کفش از کشورهای اطراف منطقه است. این محل همچنین یک مکان عالی برای تماشای برج العرب در عین خرید کردن در تور دبی لحظه آخری است.

فروشگاه والت فشن دبی: فروشگاه فشن والت Fashion Vault سبک هایی از بهترین طراحان محلی را جمع آوری کرده و جایی است که همه طراحان منطقه اجناس خود را در مدلهای مختلف به فروش میرسانند. این فروشگاه بهترین جا برای نمایش هنر افراد پر استعداد است و فرصتی برای حمایت از طراحان خلاق محلی برای نمایش مد و فشن را فراهم کرده است. گردشگران تور دبی ارزان میتوانند مدلهای برند و خاص را در این محل خریداری کنند.

فروشگاه فشن اونیو دبی: فروشگاه فشن اونیو Fashion Avenue دبی در دبی مال یکی از بزرگترین مراکز تجاری جهان با بیش از ۱۲۰۰ فروشگاه قرار دارد. این فروشگاه برای طراحان مد و لباس یک محل رویایی محسوب میشود.تمام برندهای لاکچری مطرح و شناخته شده دنیا از جمله گوچی، شنل، کارتیر و.. در گوشه و کنار این مرکز خرید قرار دارند که امکان خرید را برای همه خریدارن با هر نوع سلیقه فراهم میکند.

فروشگاه فشن اونیو تجربه خرید منحصر به فردی را برای خریداران خود به جای میگذارد. از جمله شامل طراحی شخصی، خدمات سرویس دهی و حمل و نقل، تا خریدارن تجربه خرید منحصر به فردی را داشته باشند. این سرویس را میتوانید حتی به صورت آنلاین رزرو کنید. برای تهیه ارزان ترین بلیط هواپیما دبی با ما همراه باشید.

منطقه طراحی دبی: از فروشگاه های پاپ آپ گرفته تا برگزاری رویدادهای مهم در منطقه طراحی دبی Dubai Design District یا به عبارتی D3، جایی است که تا بخواهید میتوانید ببینید و غرق در مدلها و طراحهای متنوع شوید. علاوه بر خرید کردن میتوانید یک فنجان قهوه در کافه One Life Kitchen و یا Lighthouse بنوشید. اینجا محلی است که میتوانید استایل لباسهای شیک و روزانه شهروندان دبی را مشاهده کنید.

بعضی از بزرگترین رویدادهای بزرگ مد و فشن در منطقه طراحی دبی برگزار میشود. جایی که طراحان مد خاورمیانه، استعداد های خود را در تار و پود لباسهایی که طراحی کرده اند به نمایش گذاشته اند. رویداد سالانه مد در این منطقه برگزار میشود از جمله رویداد Sole DXB که تعدادی از شناخته شده ترین مدل های کفش و برخی مارک های ورزشی بین المللی در آن دیده می شود. در چنین جشنواره هایی کنسرتها و مراسمای سخنرانی برگزار میشود که یک فضای بزرگ و عالی برای گرداوری طراحان مد و لباس را ایجاد میکند.

طراحان مد در مسابقات اسب سواری دبی: مسابقات اسب سواری دبی یکی از جالبترین و بزرگترین رویدادهایی است که در دبی برگزار میشود. این مسابقه از سال ۱۹۹۶ در تقویم دبی قرار داشته و جز رویدادهایی است که هرساله برگزار میشود و علاقه مندان از سراسر جهان برای تماشای مسابقات لوکس اسب سواری به دبی میروند.

این مسابقه هر سال در ماه مارچ در Meydan برگزار میشود. اسبها تنها جذابیت این رویداد نیستند بلکه این مسابقه جام جهانی دبی بهترین مکان است که عاشقان مد، علاوه بر تماشای مسابقه میتوانند تعدادی از سبکهای مختلف و جالب لباس را در این محل مشاهده کنند.

جام جهانی دبی حتی مسابقه ایی برای زیباترین کلاه نیز برگزار میکند که تعدادی از خانمها نیز در آن شرکت دارند. تمام افراد مشهور دبی در صنعت مد از شرکت کنندگان این مراسم هستند که این فرصت برای طرفدارن مد است تا لباسهای و هنر دست این افراد هنرمند را مشاهده کنند. برای اطلاع از لیست هتل های خوب دبی الفبای سفر را دنبال کنید.

  • تاریخ : 31ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 24 بازدید

آیا انواع روغنی که ما هر روز برای پخت‌وپز و تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنیم مناسب و سالم هستند؟ آیا به شیوه صحیح از آنها استفاده می‌کنیم؟ روغن مناسب برای مزه‌دار کردن، تهیۀ سس سالاد یا سرخ‌ کردن سبزیجات، متفاوت است. در این میان، انتخاب روغن مناسب از میان انبوه روغن‌های موجود همیشه ساده نیست. برخی روغن‌ها مناسب پخت‌وپز در دمای بالا هستند؛ برخی دیگر در تهیۀ سس و چاشنی‌ها بهترین اثرگذاری را دارند. در این مطلب به شما می‌گوییم چطور روغن مناسب برای تهیۀ انواع غذاها و خوراک‌ها را انتخاب کنید و از هرکدام در تهیه چه نوع غذایی استفاده کنید. با ما همراه باشید.

ویژگی‌های روغن مناسب برای آشپزی

هنگام انتخاب روغن برای آشپزی باید چند عامل را در بگیریم؛ از جمله روش پخت، نقطۀ دود، طعم و مواد مغذی روغن. نقطۀ دود روغن دمایی است که در آن چربی تجزیه و اکسید شدن آن شروع می‌شود. برای حفظ طعم مواد غذایی، روغن نباید به دمای نقطۀ دود برسد. بنابراین روغن‌های با نقطۀ دود بالاتر برای سرخ کردن، تفت دادن، کباب کردن و پختن در دمای بالا مناسب‌اند. روغن‌های با نقطۀ دود پایین مناسب استفاده در سس‌ها، طعم‌دهنده‌ها و چاشنی‌ها هستند. مزه هم در انتخاب روغن مناسب نقش دارد. مزۀ برخی روغن‌ها قوی‌تر است، درحالی‌که مزۀ انواع دیگر روغن کمتر به‌ زبان می‌‌آید.

انواع روغن - انتخاب بهترین روغن برای آشپزی

روغن‌ سرشار از کالری است. بیشتر روغن‌ها منبع سرشاری از انواع چربی‌های غیراشباعِ مفید هستند اما برخی انواع روغن هم دارای مقدار زیادی چربی‌‌های اشباعِ مضر هستند. فارغ از اینکه چه روغنی انتخاب می‌کنیم، باید حواس‌مان به مقدار مصرف باشد. مصرف زیاد روغن حجم کالری دریافتی و چربی جذب‌شدۀ بدن را افزایش می‌دهد. مقدار مناسب روغن برای سرو با غذا برای هر نفر، ۱ قاشق غذاخوری و برای خوراک ۴نفره، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری است.

عامل دیگری که در انتخاب روغن باید در نظر بگیریم، قیمت است. قیمتِ بالاتر معمولا به‌معنای کیفیت بهتر است. گاهی هم قیمت بالای برخی روغن‌ها به‌دلیل تولید محدود و کمیاب بودن مادۀ اولیه است.

روغن‌های پرطرفدار و ویژگی‌های آنها

۱. روغن آووکادو

انتخاب روغن مناسب برای آشپزی - روغن آووکادو

روغن آووکادو که در سال‌های اخیر رایج شده است، یکی از بالاترین نقاط دود را در میان روغن‌ها دارد. نقطهٔ دود روغن آووکادو ۲۷۱ سانتی‌گراد است. بنابراین، این روغن تقریبا برای هر هدفی به‌ویژه پخت‌وپز در دمای خیلی بالا مناسب است. روغن آووکادو سرشار از چربی غیراشباع به‌ویژه اسید اُلئیک و امگا۹ است. به همین دلیل برای کاهش کلسترول بد و سلامت قلب مفید است. البته باید بدانید تنها با مصرف روغن آووکادو، نمی‌توانید از همۀ فایده‌های آن برخوردار شوید. روغن آووکادو حالت خمیری دارد و دارای ویتامین E است. اما باید بدانید که روغن آووکادو گران است.

۲. روغن تخمه آفتاب‌گردان

روغنی که از تخمه آفتاب‌گردان به‌ دست می‌آید، در ۲۳۲ سانتی‌گراد به نقطۀ دود می‌رسد. روغن تخمه آفتابگردان برای سرخ کردن، تفت دادن و پختن به کار می‌رود. برخی از انواع روغن آفتاب‌گردان چربی غیراشباع بیشتری دارند. روغن آفتاب‌گردان با الئیک بالا دارای بیشترین چربی غیراشباع است، پژوهش‌ها تأثیر آن را در کاهش ال. دی. ال یا کلسترول بد و تری‌گلیسیرید نشان داده‌اند. علاوه بر این، روغن آفتاب‌گردان منبع سرشار ویتامین E است که برای سلامت پوست مفید است.

۳. روغن هسته انگور

روغن هسته انگور، همان‌طور که از نامش برمی‌آید، از دانۀ انگور تهیه می‌شود. نقطۀ دود این روغن ۲۱۵ سانتی‌گراد است. با توجه به بی‌مزه بودن و نقطۀ دود نسبتا بالا، این روغن برای اغلب فعالیت‌های آشپزی مناسب است. روغن دانۀ انگور سرشار از اسیدِ چرب امگا۶ است. بنابر پژوهش‌ها، مصرف زیاد امگا۶ می‌تواند باعث تورم شود.

البته بیشتر امگا۶ دریافتی‌ ما با خوردن غذاهای فراوری‌شده و سرخ‌شده جذب می‌شود. مقدار زیاد امگا۶ به‌شرطی که با خوردن غذاهای ناسالم دریافت شود، می‌تواند باعث ورم شود. اما بنابر نظر انجمن سلامت قلب آمریکا، دریافت به‌اندازهٔ امگا۶ بی‌خطر است و حتی توصیه می‌شود. بهتر است نسبت یک به یک امگا ۳ به امگا۶ را در رژیم غذایی خود حفظ کنید. پس اگر روغن دانۀ انگور مصرف می‌کنید، در کنارش خوردن ماهی و آجیل را فراموش نکنید.

۴. روغن زیتون

انتخاب روغن مناسب برای آشپزی - روغن زیتون

نقطۀ دود روغن زیتون بین ۱۶۳ سانتی‌گراد (در روغن زیتون فرابکر) و ۲۴۰ سانتی‌گراد (در روغن زیتون فوقِ‌سبک که در واقع، ترکیبی است از روغن زیتون و روغن‌های دیگر) متغیر است. برای مقاصد مختلف آشپزی می‌توانید روغن زیتونِ مناسب را با توجه به نقطۀ دود و طعمش انتخاب کنید.

عنوان بکر و فرابکر به‌معنای این است که روغن اصلا پالایش نشده یا به کمترین اندازه پالایش شده است. این نوع روغن زیتون برای پخت‌وپز در دمای متوسط و بالاتر چندان مناسب نیست اما برای سس و چاشنی در کنار نان، سوپ یا سالاد خیلی خوب است. اگر خیلی به استفاده از روغن زیتون برای پخت‌وپز علاقه دارید، از روغن فوق‌سبک استفاده کنید که نقطهٔ دود بالاتری دارد.

باید بدانید که هرچند روغن زیتون فوق‌سبک روشن‌تر و بی‌مزه‌تر است، مقدار کالری آن بیشتر است. روغن زیتون دارای ترکیباتی گیاهی به‌نام پلی فنول است. بنابر پژوهش‌ها، پلی‌فنول در کاهش احتمال بروز سرطان و بیماری قلبی مؤثر است.

هنگام خرید روغن زیتون، بطری‌های تیره را انتخاب کنید که مانع ترشیدگی روغن براثرِ نور و گرما می‌شود. روغن زیتونِ باکیفیت مزۀ زیتون تازه می‌دهد، همراه با کمی تلخیِ فلفلی. اگر روغن زیتون ترش‌مزه باشد یا بوی بدی بدهد، یا بی‌کیفیت است یا خراب شده است. به علامت‌ها و نشانه‌های تضمین کیفیت هم توجه کنید.


حتما بخوانید: خواص روغن زیتون برای پوست چیست؟


۵. روغن نارگیل

به‌دلیل مقدار بالای چربی اشباع در روغن نارگیل، دربارۀ مصرف آن حرف‌وحدیث بسیار است. ۸۲ درصد روغن نارگیل چربی اشباع است. این رقم در روغن‌های دیگر ۱۰ تا ۲۰ درصد است! در پژوهشی، تأثیر مصرف روغن نارگیل، کره و روغن گلرنگ بررسی شد. نتایج نشان داد روغن نارگیل و کره ال. دی. ال یا کلسترول بد را افزایش می‌دهند. در پژوهشی دیگر مشخص شد روغن نارگیل در مقایسه با روغن زیتون، ال. دی. ال را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.

با این حال، اگر مایل به استفاده از روغن نارگیل برای پخت‌وپز هستید، بدانید که مزۀ خفیف نارگیل می‌دهد و نقطۀ دود آن ۱۷۶ سانتی‌گراد است. اگر گیاه‌خوار هستید (گیاه خواری)، روغن نارگیل می‌تواند منبع دریافت برخی اسیدهای چرب اشباع باشد که امکان دریافت‌شان را از خوراکی‌های دیگر ندارید. اگر پروتئین حیوانی مصرف می‌کنید، بهتر است روغن نارگیل را کنار بگذارید.

۶. روغن نباتی

انتخاب روغن مناسب برای آشپزی - روغن نباتی

روغن گیاهی یا نباتی ترکیبی از انواع روغن‌ها مانند آفتاب‌گردان، گلرنگ، بادام زمینی، کانولا، ذرت و سویا است. روغن گیاهی ازنظر قیمتی به‌صرفه است و طعم خاصی ندارد. نقطۀ دود آن حدود ۲۰۴ سانتی‌گراد است؛ بنابراین برای پخت‌وپز مناسب است. روغن نباتی در میان روغن‌های آشپزی، دارای بالاترین مقدار نوعی چربی غیراشباع است که در کاهش بیماری های قلبی مؤثر است.

هرچند روغن نباتیِ مایع دارای چربی غیراشباع مفید است، انواع دیگر روغن نباتی چندان سالم نیستند؛ روغن نباتی نیمه‌هیدروژنه یا نیمه‌جامد از آن جمله است. این روغن که در تولید مارگارین، خامۀ قهوه، اسنک‌های بسته‌بندی‌شده و غذاهای سرخ‌شده به کار می‌رود، دارای چربی‌های ترانس مضری است که احتمال بروز بیماری قلبی و مرگ را افزایش می‌دهد. استفاده از روغن نباتی خالص در رژیم غذایی توصیه می‌شود اما دربارۀ روغن نباتی نیمه‌جامد چنین توصیه‌ای نمی‌شود.

۷. روغن بادام‌زمینی

این روغن که برای گرمای بالا مناسب است، در ۲۳۲ درجه سانتی‌گراد به نقطۀ دود می‌رسد. روغن بادام‌زمینی به‌خاطر نقطۀ دود بالا و مزه‌اش برای سرخ‌کردن غذاهای آسیایی روی آتش‌ تند و سرخ‌ کردن در روغن فراوان مناسب است. روغن بادام‌زمینی دارای چربی غیراشباع و فیتوسترول است. فیتوسترول برای جلوگیری از جذب کلسترول مفید است.

این روغن هم، مانند روغن دانۀ انگور، دارای مقادیر زیاد امگا۶ است. همان‌طور که گفته شد، دریافت به‌اندازهٔ امگا۶ برای سلامتی سودمند است اما جذب مقدار زیاد آن ممکن است آسیب‌زا باشد. بهتر است روغن بادام‌زمینی را همراه با روغن‌های دیگر مانند روغن زیتون که منبع سرشار امگا۳ هستند، مصرف کنید. خوب است بدانید کسانی که به بادام‌زمینی حساسیت دارند، می‌توانند بدون نگرانی روغن آن را مصرف کنند. پروتئینی که در بادام‌زمینی باعث ایجاد حساسیت می‌شود، هنگام تولید روغن از بین می‌رود. البته این مسئله دربارۀ روغن بادام‌زمینی پرِسِ سرد (نوعی روش روغن‌گیری) صدق نمی‌کند.


حتما بخوانید: خواص کره بادام زمینی؛ ۱۶ اتفاقی که با خوردن این خوراکی در بدن می‌افتد


۸. روغن کانولا

روغن کانولا - انتخاب روغن مناسب برای آشپزی

روغن کانولا از نوعی گیاه گل‌دار به‌ دست می‌آید. این روغن مقدار قابل‌توجهی چربی غیراشباع دارد. در میان انواع روغن‌های گیاهی، روغن کانولا کمترین مقدار چربی اشباع را دارد. به‌دلیل نقطهٔ دود بالا، روغن کانولا برای پخت‌وپز در دمای بالا مناسب است. باید بدانید روغن کانولا معمولا فراوری می‌شود که این به‌معنای کاهش مقدار ریزمغذی‌هاست.

۹. روغن گردو

روغن گردو با نقطۀ دود پایینش برای پخت‌وپز مناسب نیست، اما به روش‌های گوناگون می‌توانیم از آن استفاده کنیم: می‌توانیم روغن گردو را همره با پنکیک، میوه‌های تازه و حتی بستنی مصرف کنیم. روغن گردو به نسبتِ خوبی امگا۶ و امگا۳ دارد؛ بنابراین نیازی نیست با مصرف آن نگران ایجاد ورم باشیم.

۱۰. روغن تخم کتان

روغن تخم کتان سرشار از امگا۳ است، نقطۀ دود پایینی دارد و بنابراین مناسب پخت‌وپز نیست. اما می‌توانیم در تهیهٔ سس‌ها از آن استفاده کنیم. این روغن را در دمای پایین نگهداری کنید.

۱۱. روغن کنجد

روغن کنجد معمولا به‌خاطر طعم زیادش مورداستفاده قرار می‌گیرد؛ به همین دلیل هم ممکن است برای تهیۀ خیلی از خوراک‌ها مناسب نباشد. روغن کنجد منبع چربی غیراشباع است، اما از مواد مغذی دیگر چندان برخوردار نیست. نقطۀ دود روغن کنجد بالاست و برای پخت‌وپز در دمای بالا مناسب است.

به‌نظر شما چه روغنی برای پخت و تهیۀ غذاهای مختلف مناسب است؟ آیا در انتخاب روغن، به فواید و آسیب‌های آن توجه می‌کنید؟ خوب است تجربه‌تان را با ما و مخاطبان ما در میان بگذارید.


در ادامه بخوانید: سرخ کن بدون روغن چیست و چه تفاوتی با سرخ کن‌ معمولی دارد؟


  • تاریخ : 31ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 24 بازدید

اگر علاقه‌مند به دنیای کسب و کار باشید و مطالب و اخبار مرتبط با آن را دنبال کنید، احتمالا از زبان کارآفرین ها صحبت‌های زیادی دربارۀ دشواری‌های پیش‌ِرو برای راه اندازی کسب و کار تازه شنیده‌اید. مسئله اینجاست که کمتر کارآفرینی راجع به چگونگی کسب موفقیت در بلندمدت و ماندگاری کسب و کار صحبت می‌کند و از تجربه‌هایش در این باره حرف می‌زند. به بیان بهتر، همان مراحل اولیۀ شروع کسب و کار جدید است که همۀ توجه‌ها را به خود جلب می‌کند. اما در این میان، کاری وجود دارد که به‌مراتب از آن دشوارتر است: این کار چیزی نیست جز ماندگار نگه داشتن کسب‌وکار در بلندمدت. این مطلب را به همین موضوع اختصاص داده‌ایم. در ادامه، شما را با ۴ حقیقت ناگفته برای ایجاد کسب و کاری ماندگار آشنا خواهیم کرد.

همۀ ما کم‌وبیش با آماروارقام دلهره‌آور کسب و کارهای تازه‌ای که کارشان نهایت امر به شکست انجامید آشناییم؛ کسب و کارهایی که بعضا حتی سال‌های پرتنش ابتدایی را دوام آوردند، اما متأسفانه در ادامۀ مسیر، روند موفقیت‌های‌شان به پایان رسید و دچار ورشکستگی شدند. اولین چیزی که باید در ذهن داشته باشیم این است که اجازه ندهیم آماروارقام این‌چنینی مرددمان کند یا انگیزه را از ما سلب کند.

شاید صحبت از کارآفرینان موفق کمی کلیشه‌ای شده باشد، اما نمی‌توانیم از این مسئله چشم‌پوشی کنیم که بیشتر آنها، از استیو جابز گرفته تا کسانی مثل آریانا هافینگتن، در ابتدای کارشان موفق نشدند؛ باوجودِاین ناامید نشدند و از تلاش بازنایستادند.

اما رمز کار این کارآفرین‌های موفق چه بوده است و چطور توانسته‌اند کسب و کارشان را ماندگار کنند؟ در ادامه به شما خواهیم گفت.

۱. راجع به وعده‌ها و قول‌هایی که می‌‌خواهید بدهید، خوب فکر کنید

وعده دادن-ایجاد کسب و کار ماندگار

کارآفرین‌های بسیاری هستند که از روی هیجان یا هر چیز دیگری، قول‌های زیادی به مشتری‌ها و مخاطبان‌شان می‌دهند، اما در ادامهٔ مسیر، در عملی کردن این وعده‌ووعیدها ناتوان می‌مانند. هیچ‌وقت نباید تأثیر و قدرت کلمات و گفته‌های‌مان را دست‌کم بگیریم: کافی است دهان‌به‌دهان میان مخاطب‌های شما بگردد که فرضا کیفیت محصولات‌تان آن‌قدر که ادعا می‌کنید خوب نیست؛ یا مثلا خدمات شما با انتظاراتی که در ابتدای امر به وجود آوردید هم‌خوانی ندارد. در چنین شرایطی، دیگر دشوار بتوان به آیندهٔ کسب و کار امیدوار بود.

قول‌ها و وعده‌ووعیدهای بی‌پایه‌واساس فقط مشتری‌ها را کلافه یا ناامید نمی‌کند، بلکه باعث بی‌اعتمادی آنها هم می‌شود. رابطهٔ کسب و کار با مشتری، مثل هر رابطهٔ دیگری در زندگی، در درجهٔ اول بر پایهٔ اعتماد شکل می‌گیرد. اگر نتوانیم این اعتماد را در مشتری‌ها به وجود بیاوریم یا به هر دلیلی اعتمادشان را از دست بدهیم، ادامهٔ کار دشوارتر از چیزی خواهد شد که در نگاه اول ممکن است به نظر برسد. پس خوب راجع به وعده‌ها و قول‌هایی که می‌خواهید بدهید، فکر کنید و تمامی جوانب امر را بسنجید و ببینید آیا توان عملی کردن‌شان را دارید یا خیر؟ بعد از آن با مشتری‌های‌تان در میان بگذارید.

۲. قدردان کارکنان خوب و مستعدِ خود باشید

قدردانی زحمات کارکنان خوب-ایجاد کسب و کار ماندگار

اگر واقعا می‌خواهید کسب و کار ماندگاری داشته باشید، یکی از اولویت‌های‌تان باید به خدمت گرفتن افراد مستعد و حفظ آنها باشد. کارکنان خوب هستند که کسب و کار را ماندگار می‌کنند؛ در سوی دیگر اگر کارکنان از صلاحیت کافی برخوردار نباشند، کسب و کارتان جز رؤیایی زودگذر چیز دیگری نخواهد بود.

کارکنان خوب می‌توانند از پسِ کارهای روزمره به بهترین نحو ممکن بربیایند و به این صورت، زمان کافی در اختیار شما قرار می‌گیرد تا روی مسائل مهم‌تری نظیر چگونگی گسترش و رشد بیشتر و بهتر کسب و کار تمرکز کنید.

درست است که نرخ بیکاری بالا است، اما فراموش نکنید کسی که واقعا در کارش حرفی برای گفتن داشته باشد، به دریافت دستمزد کم رضایت نمی‌دهد و ترجیح می‌دهد بیکار بماند. وقتی چنین کارکنانی پیدا کردید، دستمزدی منصفانه برای‌شان در نظر بگیرید و به آنها نشان بدهید که قدردان زحمات‌شان خواهید بود.


حتما بخوانید: چند نکته ساده برای تحسین و قدردانی از کارمندان


۳. رودرروی مشکلات و سختی‌ها بایستید و پا پس نکشید

ایستادگی در برابر سختی‌ها-ایجاد کسب و کار ماندگار

کارآفرینی و راه‌اندازی کسب و کار تازه سخت و دشوار است. در این مسیر، مشکلات زیادی پیشِ‌روی‌تان قرار خواهد گرفت. درست در همان لحظه‌ای که فکر می‌کنید همهٔ کارها طبق انتظار پیش می‌رود، ناگهان گرهی به کارتان می‌خورد. اگر می‌خواهید کسب و کار ماندگاری داشته باشید، نباید در مقابل این مسائل و مشکلات شانه خالی کنید و ناامید شوید.

در کسب و کار تازه گاهی کارها به‌قدری بهم می‌ریزد و شرایط بغرنج می‌شود که شاید دل‌تان بخواهد قید همه‌چیز را بزنید. در چنین مواقعی بهتر است کمی راجع به انگیزه‌تان از راه‌اندازی این کسب و کار در روزهای اول فکر کنید و به این شکل به خودتان دلگرمی بدهید. بعد از آن با تکیه بر توانایی‌ها و نقاط قوت کارکنان‌تان برای هر مشکلی به‌طور جداگانه راه‌حلی پیدا کنید. مطمئن باشید که به‌مرور، روند کارها همانی خواهد شد که انتظارش را دارید.

اشتباه کردن جزء جدایی‌ناپذیر هر نوع کسب و کاری است، به‌ویژه در اوایل کار. به این اشتباه‌ها به چشم فرصتی برای کسب تجربه‌های جدید نگاه کنید و به‌عنوان کسی که وظیفهٔ دشوار کارآفرینی را متحمل شده است، سعی کنید با برداشتن قدم‌های بهتر و لحاظ کردن تغییرات لازم در جهت بهبود کسب و کارتان تلاش کنید.


حتما بخوانید: کارآفرینی چه سختی‌هایی دارد و چطور نباید تسلیم‌شان شد؟


۴. همیشه با مشتری‌ها در ارتباط باشید

ارتباط با مشتری-ایجاد کسب و کار ماندگار

یکی از اشتباهاتی که بسیاری از کسب و کارها مرتکب آن می‌شوند این است که ارتباط با مشتری را صرفا محدود به زمانی می‌کنند که در حال جذب آنها هستند. کافی است مشتری قرارداد را امضا کند یا محصول را خریداری کند؛ بعد از آن به‌کلی فراموشش می‌کنند و به سراغ جذب مشتری جدید می‌روند.

شما این اشتباه را نکنید و همیشه با مشتری‌ها در ارتباط باشید، حتی مشتری‌های سابق‌تان. گاه‌به‌گاه با ارسال پیام یا ایمیلی جویای نظر آنها شوید و از آنها بخواهید صادقانه بازخورد خود را مطرح کنند. هرچند گرفتنِ بازخورد صادقانه گاهی کار راحتی نیست (مثلا اینکه از شخصی بپرسید چرا دیگر نمی‌خواهد مشتری کسب و کار شما باشد)، اما به هر حال، به بهتر شدن وِجههٔ کسب و کار شما و رابطه‌تان با مشتری‌های سابق کمک می‌کند. در این صورت، اگر بعدها کسی از او سراغ کسب و کاری قابل‌اعتماد را بگیرد، به‌احتمال زیاد از شرکت یا سازمان شما اسم خواهد برد.

نظر شما چیست؟ به‌نظرتان برای ماندگار شدن کسب و کار چه کارهای دیگری می‌توان انجام داد؟ نظرات و تجربه‌های خود را با ما و خوانندگان این مطلب به اشتراک بگذارید.


در ادامه بخوانید: یک قانون طلایی برای داشتن کسب و کار موفق


  • تاریخ : 30ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 17 بازدید

معمولا شما برای خرید یک خودرو هزینه های بسیاری زیادی را صرف می کنید و میلیون ها تومان پول پرداخت می کنید. پس اگر همیشه در ارتباط با تامین امنیت آن دغدغه داشته باشید کاملا طبیعی است. اما دیگر بهترین راه برای تامین امنیت خودرو ها استفاده از دزدگیر نیست. دزدگیر ها ابزاری برای پیشگیری وقوع سرقت و یا آسیب به خودرو ها هستند. امروز بهترین راه برای محافظت از ماشین ها استفاده از ردیاب خودرو است. اما چرا؟! در ادامه با ما همراه باشید.

با استفاده از ردیاب، اگر می توانید خودرویتان را گم کنید!

ردیاب خودرو ابزاری بسیار کاربردی و موثر برای جلوگیری از سرقت و حتی بهتر از آن، اطلاع از مسیر های پیموده شده توسط خودروی شماست. این روز ها برای خرید هر خودرویی که اقدام کنید میلیون ها تومان هزینه باید پرداخت کنید، سرمایه ای که احتمالا به سادگی هم به دست نیامده است.
اما چرا برای خرید ابزارهای امنیتی و حفاظتی خودرو تعلل می کنید؟ ردیاب خودرو یکی از بهترین تکنولوژی هایی است که می توانید برای حفاظت از دارایی خود استفاده کنید و چه بسا دارای قیمتی ارزان تر از دزدگیر های پیشرفته هم باشد.
این در حالی است که بسیاری افراد فکر می کنند که هزینه خرید ردیاب خودرو بالاست. چنین برداشتی تنها از اطلاعات غلط و یا کمی است که در زمینه ردیاب خودرو دارید. موقعیت یاب ها در انواع مختلف با کاربرد های مختلفی وجود دارند و مسلما هریک دارای قیمت متفاوتی هستند.

رهیاب

چگونه یک ردیاب خودرو ارزان قیمت و مناسب بخریم؟

 

این که چه ردیابی را برای خودرویتان انتخاب کنید و انتظار چه کاربرد هایی از یک ردیاب را داشته باشید مسئله ای است که در تعیین قیمت ردیاب اثرگذار است. در ادامه به بررسی امکانات و انواع مختلف ردیاب برای خودرو ها می پردازیم.

همانطور که گفته شد ردیاب های خودرو دارای انواع مختلفی هستند که امکانات متفاوتی هم دارند. تفاوت در نوع و امکانات هم باعث ایجاد تغییر در قیمت ردیاب خودرو می شود. انواع ردیاب خودروها را می توانیم در دو دسته زیر تقسیم بندی کنیم:

  1. ردیاب آهنربایی خودرو و بدون نیاز به نصب
  2. ردیاب هایی که نیاز به نصب دارند و به اصلاح سیمی هستند.

ردیاب های آهنربایی همانطور که از نامشان پیداست با داشتن ویژگی آهنربایی قابلیت اتصال در تمام بخش های مختلف خودرو را دارند. معمولا در تولید این نوع از ردیاب ها نیز به استفاده از آهنرباهایی با کیفیت پرداخته می شود تا در صورت وارد آمدن ضربات شدید هم از بدنه جدا نشوند.
همچنین دارای منبع تغذیه داخلی بسیاری قوی هستند تا ردیاب به خوبی قابلیت عملکرد داشته و اطلاعات لازم را در اختیار شما بگذارد.

رهیاب
ردیاب های سیمی اما معمولا نیازمند اتصال به منبع برق خودرو هستند. البته این نوع ردیاب ها نیز دارای یک منبع برق داخلی هستند تا در صورت بروز اختلال در برق خودرو هم همچنان توانایی عملکرد خود را حفظ کنند.
ردیاب های آهنربایی معمولا دارای قیمت بالاتری در مقایسه با دیگر ردیاب ها هستند. پس اگر به دنبال خرید ارزان ترین ردیاب خودرو هستید بهتر است به انتخاب از انواع ردیاب های غیر مغناطیسی بپردازید.

فرایند نصب و راه اندازی ردیاب خودرو چگونه است؟

خوشبختانه نصب و استفاده از انواع ردیاب خودرو ها نیز بسیار آسان است. پس از خرید و نصب یک سیمکارت برروی دستگاه امکان استفاده از آن برای شما به وجود می آید. اگر ردیابی که خریداری می کند از نوع مغناطیسی باشد که تنها باید یک سیمکارت درون دستگاه قرار دهید. خوشبختانه ردیاب ها با تمام اپراتور های داخلی نیز خوانایی داشته و فعال می شوند.

اما اگر ردیابی که خریداری می کنید نیاز به نصب دارد، باز هم مراحل دشواری پیش روی شما نیست. حتی با داشتن کوچکترین دانش ممکن از برق خودرو می توانید ردیاب را نصب کرده و به استفاده از آن بپردازید.

چگونه از ردیاب خودرو استفاده کنیم؟

معمولا پس از خرید ردیاب اطلاعاتی شامل نام کاربری و رمز عبور اختصاصی در اختیار شما قرار می گیرد. با استفاده از این اطلاعات و ورود آن در پنل ردیابی اختصاصی تان می توانید از تمام امکانات ردیابی خودرو استفاده کنید.

امکاناتی نظیر اطلاع از موقعیت جغرافیایی دقیق خودرو، مسیر های طی شده، سرعت مجاز و محدوده حضور خودرو. همچنین ردیاب ها دارای حافظه داخلی نیز هستند که با توجه به نوع و حجم حافظه داخلی شان می توانید تمام اطلاعات ردیاب را تا مدت زمان خاصی، مثلا ۶ ماه، درون آنها داشته باشید.

رهیاب

از دیگر امکانات بسیار عالی و خوب ردیاب های مورد استفاده برای خودرو ها می توانیم به قابلیت شنود، درخواست کمک اضطراری و قابلیت تماس اشاره کنیم. امکاناتی که در هیچ دزدگیر خودرویی پیدا نمی شود و گاهی هزینه های بالاتری نسبت به خرید یک ردیاب را به شما تحمیل می کنند.

دزدگیر انتخاب بهتری است یا ردیاب خودرو؟

با توجه به افزایش روز افزون سرقت انواع خودرو ها و روش های جدیدی که برای اینکار به وجود می آید توصیه می کنیم که به استفاده از یک ردیاب بپردازید و برای همیشه از امنیت خودرویتان مطمئن شوید. ردیاب ها علاوه بر آنکه می توانند ابزاری مفید برای پیشگیری از سرقت و گم شدن خودرویتان باشند، در صورت بروز سرقت نیز به کمک شما می آیند.

این ویژگی در هیچ دزدگیری وجود ندارد و معمولا دزدگیر ها فقط ابزاری برای ایجاد هشدار و فراری دادن سارقین هستند. لذا با صرف هزینه ای اندک و حتی گاهی ارزان تر از خرید یک دزدگیر می توانید یک ردیاب خودرو تهیه کنید و برای همیشه خودرویتان را در برابر سرقت ایمن کنید.

  • تاریخ : 30ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 21 بازدید

اگر این تابستان قصد کاهش وزن دارید، تمام رژیم‌ها را فراموش کنید. در عوض، هر روز با مصرف خوراکی‌های تازه که کالری پایین و مواد مغذی بالایی دارند، به کاهش وزن‌تان کمک کنید. نوشیدن آب کافی را هم فراموش نکنید. با ما همراه باشید تا بیشتر دربارۀ این رژیم تابستانی توضیح دهیم.

رژیم تابستانی شامل چه خوراکی‌هایی است؟

نیازی نیست با رژیم‌های عجیب و مد روز به خودتان گرسنگی بدهید تا در تابستان ظاهر بهتری داشته باشید.

راز کاهش وزن در انتخاب غذاهای سالم و دریافت کالری کمتر از میزان سوخت و ساز بدن نهفته است. انتخاب غذای سالم‌تر در تابستان راحت‌تر است؛ چون بشقاب‌های پرکالری و سنگین کمتر جلب‌توجه می‌کنند. غذاهای سبک، فرح‌بخش و مهم‌تر از همه غذاهایی که شما را از آشپزخانه‌ای جهنمی دور نگه می‌دارند، بهترین غذاها در فصل تابستان هستند.

متخصصان می‌گویند یکی از آسان‌ترین راه‌ها برای کاهش دریافت کالری در رژیم تابستانی، استفاده‌ٔ بیشتر از نعمت‌های طبیعی است. اوج وفور این محصولات در تابستان است. بازارهای محلی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات خوشمزه و تازه است. این محصولات در کنارِ داشتن کالری پایین، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر هستند.

متخصصان تغذیه درباره رژیم تابستانی چه می‌گویند؟

«سوزان مورس» (Susan Moores) متخصص تغذیه می‌گوید: «از محصولات تازه در هر فصل لذت ببرید. شما از تازگی، طعم عالی و مطبوع محصولات شگفت‌زده خواهید شد. پرتقال و سیب را در پاییز مصرف کنید. تا می‌توانید از انواع توت، طالبی، سبزیجات، گوجه فرنگی، کدو، خیار، چغندر، نخود فرنگی و تمام میوه‌ها و سبزیجات مغذی و کم‌کالری که در این وقت سال در مزرعه‌ها پرورش می‌یابند مصرف کنید.»

به‌نظر مورس، زمانی که از میوه و سبزیجات تازه استفاده می‌کنید، به‌عنوان پاداش می‌توانید کنترل سهم روزانه را فراموش کنید: «این کار را انجام دهید، چون این خوراکی‌های مغذی به‌سختی دور کمرتان را پهن می‌کنند.»

برای داشتن آرامش و صرف وقت کمتر در آشپزخانه، از محصولات آماده مثل میوه‌های برش‌خورده یا سبزیجات شسته‌شده و آماده استفاده کنید. برای وعده‌ای دلچسب‌تر، مرغ کباب شده، سوپ‌های آماده یا کباب‌های طعم‌دار بخرید. مواد غذایی طعم‌دارشده و آماده کمی گران‌تر هستند، اما به صرفه‌جویی زمان در آشپزخانه کمک می‌کنند.

در اینجا به‌پیشنهاد دو متخصص تغذیه، چند تا از بهترین غذاهای مناسب رژیم تابستانی را به شما معرفی می‌کنیم.

بهترین غذاهای مناسب رژیم تابستانی

۱. سوپ سرد

سوپ سرد مناسب رژیم تابستانی

یکی از غذاهای کم‌کالریِ موردعلاقه‌‌ٔ مورس، سوپ سرد است. سوپ گازپاچو یا ترکیب خیار ـ شوید پیش‌غذاهایی عالی محسوب می‌شوند.

مورس می‌گوید: «تحقیقات نشان می‌دهد صرف سوپ کم‌کالری با پایهٔ آبِ گوشت یا آب سبزیجات پیش از غذای اصلی، شما را سیر می‌کند و در نتیجه، غذای کمتری خواهید خورد.»

۲. هندوانه

چه کسی دوست ندارد در گرمای تابستان یک برش هندوانه ترد و آبدار بخورد؟

مورس می‌گوید: «هندوانه از مقدار زیادی آب تشکیل شده است. خوردن هندوانه راه دل‌چسبی برای رفع تشنگی و میل به شیرینی‌جات است.»


حتما بخوانید: خواص تخم هندوانه؛ ۱۱ خاصیت این خوراکی سرشار از مواد معدنی


۳. سبزیجات گریل‌شده

برای «داون جکسون بلانتر» (Dawn Jackson Blatner)، متخصص تغذیه، سبزیجات گریل‌شده یکی از واجبات تابستان است. او توصیه می‌کند بشقابی از پیاز، فلفل دلمه ای، کدو، هویج، بادمجان، مارچوبه و سیر در یخچال نگهداری کنیم. می‌توان از این سبزیجات در تهیهٔ این غذاها استفاده کرد:

  1. سالاد سبزیجات گریل‌شده و پنیر بز؛
  2. پیتای سبزیجات گریل‌شده (نان پیتا در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد)؛
  3. پاستا و فریتاتا (frittata: غذای سنتی ایتالیایی با پایهٔ تخم مرغ که شباهت زیادی به املت و کیش (Quiche)‌ دارد) با سبزی‌های تازه و سبزیجات گریل‌شده به‌همراه ریکوتا (Ricotta: نوعی پنیر ایتالیایی با چربی کم).

۴. سالاد

سالاد وعدهٔ غذایی سالم و سریعی است که برای تهیهٔ آن، به هیچ دستور غذایی خاصی نیاز ندارید.

مورس پیشنهاد می‌دهد: «میوه یا سبزیجات موردنظرتان را بشویید، آنها را برش دهید، در ظرف موردنظر بریزید و پنیر کم‌چرب، آجیل بوداده و کاهو یا سبزیجات سالاد به آن اضافه کنید. از سس سرکه و روغن زیتون با طعم تمشک یا زنجبیل استفاده کنید. نان غلات کامل این سالاد را به وعدۀ غذایی سریع و کاملی تبدیل می‌کند.»

می‌توانید سالاد لوبیا یا غلات کامل مثل کینوا یا تبوله (سالاد لبنانی ـ عربی) را هم امتحان کنید.

پیشنهاد مورس این است که برای طعم‌دار کردن سالاد، از انواع سبزی‌‌خوردن مثل جعفری و نعناع استفاده کنیم تا کالری کمتری دریافت کنیم. اگر گوشت یا ماهی به سالاد اضافه می‌کنید، نظر مورس این است: «گوشت‌ را به عنوان مخلفات سالاد در نظر بگیرید و در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.»

۵. نوشیدنی‌های کم‌کالری یا بدون کالری

مصرف این نوشیدنی‌ها به‌خصوص در هوای گرم بسیار رایج است: اسموتی‌ها، نوشیدنی‌ قهوه‌ٔ پر از شکر، چای شیرین و نوشابه؛ اما کالری آنها هم به همان اندازه بالا و مضر است.

بلانتر می‌گوید: «نوشیدنی‌ها در تابستان می‌توانند مثل پاشنه آشیل باشند (در استعارات کنونی می‌تواند بر هر خصلتی که منجر به شکست شود، تعمیم داده‌ شود)؛ زیرا برای خنک ماندن، نیاز داریم که مایعات زیادی بنوشیم؛ اما نوشیدنی‌ها فقط عطش ما را فرو می‌نشانند و معمولا احساس گرسنگی ما را رفع نمی‌کنند.»


حتما بخوانید: طرز تهیه موهیتو؛ نوشیدنی مناسب لاغری و تقویت معده


بلانتر این نوشیدنی‌ها را برای رفع عطش و لذت بردن از تابستان، بدون خراب کردن رژیم‌تان، پیشنهاد می‌دهد:

نوشیدنی کم‌کالری مناسب رژیم تابستانی

  • نصف پیمانه ماست وانیلی یخ‌زده به‌همراه یک لیوان دلستر مالت یا آب‌پرتقال گازدار (۱۰۰ کالری)؛
  • یک لیوان آب‌لیموی گازدار به‌همراه آب یک لیموی تازه و ۱/۴ پیمانه آب انار که با یخ سرو می‌شود (۳۵ کالری)؛
  • یک لیوان بزرگ لاته خنک (۱۱۰ کالری).

۶. دسر با پایهٔ میوه

بلانتر می‌گوید: «هوس شیرینی‌جاتْ سختی‌ و زحماتی که برای کاهش وزن کشیده‌اید سرش نمی‌شود و همه‌چیز را خراب می‌کند. دسرهای پرکالری را فراموش کنید و این دسرهای شیرین طبیعی را امتحان کنید.» پیشنهاد او این است:

  • ساندی موز گریل‌شده (ساندی: نوعی دسر بستنی) به‌همراه بستنی کم‌چرب؛
  • آناناس گریل‌شده، عرق نیشکر و گردو گرمسیری پیکان (Pecan)؛
  • هلو گریل‌شده به‌همراه توت و عسل؛
  • گیلاس سیاه، شیرین و یخ‌زده؛
  • موز یخ‌زده با روکش شکلات؛
  • انگور یخ‌زده.

حتما بخوانید: بهترین دسرهای دنیا؛‌ ۲۰ دسر خوشمزه از نقاط مختلف دنیا


میوه‌ها و سبزیجات دلچسب رژیم تابستانی و چند دستور غذای پیشنهادی

میوه‌ها و سبزیجات رنگی دارای خواص زیاد و مواد محافظ سلامتی مثل لیکوپن، ویتامین A و ویتامین C هستند. تا جایی که می‌توانید از این میوه‌ها و سبزیجات مغذی و کم‌کالری استفاده کنید.

۱. گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه

۱. گوجه‌فرنگی سفت، خوش‌فرم، معطر و خوش‌رنگ انتخاب کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را در دمای اتاق نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید.

۲. کنسرو گوجه‌فرنگی خردشده را برای مواقع ضروری و درست کردن انواع سالاد، پاستا، سوپ، کسرول (casserole) یا دیپ (یا دیپینگ سس Dipping sauce) در دسترس داشته باشید.

۳. فلفل‌دلمه‌ای کباب‌شده به هر غذایی رنگ‌وبوی عالی می‌بخشد. می‌توان آن را به‌تنهایی هم سرو کرد. خودتان دست‌به‌کار شوید و فلفل‌دلمه‌ای‌ها را کباب کنید و به بشقاب‌تان رنگ و موادمغذی بیفزایید.

۲. انواع توت

انواع توت در رژیم تابستانی

بلوبری، توت فرنگی، تمشک، تمشک سیاه و تمشک ایرانی (توت) برخی از انواع توت هستند. این توت‌های خوشمزه و رنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که از آسیب دیدن سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. این توت‌ها کم‌کالری و از غذاهای فیبردار هستند. در روز یک مشت از این توت‌ها میل کنید و یا به‌نوعی به رژیم غذایی روزانه‌تان اضافه کنید.

۱. روز خود را با مقدار مناسبی از فیبر و آنتی‌اکسیدان شروع کنید. غلات صبحانه، پنکیک یا وافل به‌همراه مقداری از این توت‌ها برای صبحانه، گزینه‌ای عالی است.

۲. به‌جای دسرهای مضر، یک کاسه از انواع توت بخورید.

۳. به‌عنوان پیش‌غذای کامل و فرح‌بخش، توت‌های تازه را به‌همراه اسفناج یا کاهو در یک کاسه ترکیب کنید و بخورید.

دستور غذای پیشنهادی رژیم تابستانی

بادام بوداده‌شده، توت‌فرنگی خردشده، پیازچه خردشده، برش‌های مرغ گریل‌شده و مقداری کاهو و سبزیجات سالاد را با سس دارای سرکه، روغن‌ زیتون، ادویه و تمشک ترکیب کنید. شام سالم رژیم تایستانی شما آماده است!

۳. ماست

ماست و دیگر محصولات لبنی کم‌چرب سرشار از کلسیم و از منابع پروتئین هستند. مصرف این مواد به کاهش وزن نیز کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد محصولات لبنی می‌توانند موجب کاهش وزن و تقویت استخوان شوند و در عین‌حال، حس سیری و رضایت به شما بدهند.

۱. ماست کم‌چرب را جایگزین بستنی کنید تا مواد مغذی بیشتر و کالری کمتری دریافت کنید.

۲. یک اسموتی فوری با میوه‌های تازه یا یخ‌زده، ماست سادهٔ کم‌چرب، آب‌میوۀ خالص و یخ درست کنید. این یک صبحانهٔ مغذی یا اسنکی عالی خواهد بود.

۳. برچسب غذایی روی محصولات را مطالعه کنید و یک ماست سالم کم‌کالری سبک بخرید.


حتما بخوانید: ماست یونانی؛ خواص بی‌شمار و طرز تهیه آن


دستور غذای پیشنهادی رژیم تابستانی

دوستان و خانواده‌تان را با تهیهٔ پارفه کم‌کالری مبهوت کنید (Parfait: دسر سرد و لایه‌لایهٔ فرانسوی). تنها کافی‌ است لایه‌های میوه‌ٔ تازه، ماست وانیلی کم‌چرب و گرانولا را در لیوان دلخواه‌تان بریزید. غذای سریع، اسنک یا دسر خوشمزۀ رژیم تابستانی شما آماده است!

۴. انواع حبوبات

لوبیا یکی از مواد اصلی در رژیم گیاه خواری است که جایگزینی عالی برای گوشت به‌ شمار می‌آید. لوبیا منبع عالی پروتئین و فیبر است که باوجود کالری کمی که دارد، می‌تواند مدت زیادی شما را سیر نگه دارد. می‌توان لوبیا را به‌صورت کنسروی، یخ‌زده یا خشک ـ که با پختن آهسته آماده می‌شود ـ مصرف کرد.

(نکته: برای درمان نفخ معده که از عوارض مصرف لوبیاست، این مقاله را ببینید: درمان نفخ شکم)

۱. اگر فرصت پخت‌وپز ندارید، کنسرو لوبیاهای مختلف را در کابینت آشپزخانه داشته باشید. حتی می‌توانید مقداری لوبیا در فریزر نگه‌داری کنید. از لوبیا علاوه بر تهیه خورش و انواع پلو، در سالاد، سوپ، پاستا و سس سالسا استفاده کنید.

۲. اگر از لوبیای خشک استفاده می‌کنید، شب تا صبح یا چند ساعت پیش از پخت، آن را خیس کنید تا لوبیاها آب کافی به خود جذب کنند.

۳. با کنسرو لوبیاهای مختلف (لوبیاچیتی، لوبیاسیاه یا حتی نخود!) یک سالاد پُرفیبر و پُرپروتئین آماده کنید. سس ایتالیایی سبکْ طعم‌دهنده‌ای عالی برای این سالاد خواهد بود.

دستور غذای پیشنهادی رژیم تابستانی

یک ترکیب عالی برای کنار ماهی گریل‌شده یا سیب زمینی تنوری: کنسرو لوبیاسیاه و ذرت، سس سالسا، آب لیمو تازه، کمی روغن زیتون و سرکه بالزامیک را با هم مخلوط کنید.

۵. انبه

این میوهٔ زرد یا نارنجی هم بسیار لذیذ است و هم آبدار و شیرین و دبش. انبه سرشار از فیبر و منبع غنی پتاسیم، ویتامین A و C است و تنها ۱۳۵ کالری دارد. شاید به‌خاطر نوع هستهٔ انبه، کار برش زدن آن کمی سخت باشد، اما می‌ارزد تا با کمی تلاش بیشتر، از این میوه لذت ببرید.

۱. برای بالا بردن میزان پتاسیم دریافتی‌تان تنها کافی‌ است مقداری انبه میل کنید؛

۲. برای طبخ ماهی به‌روش استوایی، مقداری انبه خرد کنید و به سس سالسا یا چتنی اضافه کنید (Chutney: نوعی سس طعم‌دهنده که با استفاده از موادغذایی معطر تهیه می‌شود)؛

۳. برای تهیهٔ اسموتی‌های مغذی یا نوشیدنی فرح‌بخش انبه و لیمو، همیشه در خانه آب‌انبه داشته باشید؛

۴. انبهٔ خردشده را روی پنکیک، وافل، فرنچ تست، غلات صبحانه، سالاد، کیک، ماست و پودینگ سرو کنید.

۶. آب

نوشیدن کافی آب در رژیم تابستانی

بیشتر ما به اندازهٔ کافی از این مایع حیات‌بخش نمی‌نوشیم، به‌ویژه در گرمای تابستان که بدن به‌سادگی دچار کم‌آبی می‌شود. هیچ‌چیز مثل یک لیوان آب در رفع تشنگی مؤثر نیست. آب هیچ کالری‌ای هم ندارد!

۱. تنها هنگام تشنگی آب ننوشید. حس تشنگی با بالا رفتن سن کاهش پیدا می‌کند. سعی کنید بیشتر آب بنوشید و نوشیدنی‌های مغذی مثل آب‌میوهٔ خالص یا آب سبزیجات، شیر کم‌چرب، آب گازدار یا چای را نیز در طول روز استفاده کنید.

۲. برخی غذاها (مثل خوراکی‌های آبکی یا نیمه‌سفت) نیز می‌توانند به تأمین آب بدن کمک کنند. ژله، ماست یخ‌زده، سوپ، هندوانه، خیارشور، پرتقال، کاهو و گوجه‌فرنگی را امتحان کنید.

۳. آب سادهٔ بدون‌کالری یا آب گازدار را با مقداری آب‌میوه، تکه‌های لیمو یا حلقه‌های خیار به نوشیدنی دل‌انگیزتری تبدیل کنید.


حتما بخوانید: انواع آب آشامیدنی و روش صحیح نوشیدن آب برای رفع عطش و تشنگی


برنامه غذایی رژیم تابستانی هفتگی به پیشنهاد جکی نیوجنت

با دنبال کردن این برنامه‌های غذایی ساده، ۲، ۴ یا ۸ کیلو وزن کم کنید:

«جکی نیوجنت» (Jackie Newgent) متخصص تغذیه و نویسندهٔ کتاب «Big Green Cookbook» است. او رژیم غذایی مخصوص تابستان را بر پایهٔ میوه‌ و سبزیجات تازه، که بیشتر در دسترس هستند، تنظیم کرده است. پیش از هر چیز، مطمئن شوید که غذاهای تازه و سبک میل می‌کنید. ترکیب سریع این خوراکی‌های تازه آن‌قدر مزه می‌دهد که حتی پس از تابستان هم دوست دارید به همین شیوه پیش بروید.

در هفتهٔ اول با ۱۲۰۰ کالری در روز شروع می‌کنیم. صبحانه، میان‌وعده، ناهار و شام در هر روز گنجانده می‌شود. پس از گذشت هفتهٔ اول، یک میان‌وعده برای عصر یا شب در نظر گرفته می‌شود.

صبحانه رژیم تابستانی

(هرکدام ۳۰۰ کالری)

۱. ماست میوه‌ای + بار مغذی (Nutrition Bar)

یک فنجان ماست میوه‌ای بدون‌چربی به‌همراه یک بار مغذی کوچک (حدود ۱۱۰ کالری) به‌اضافهٔ یک هلوی کوچک تازه.

۲. غلات با میوه

یک پیمانه غلات کامل به‌همراه تخم کتان که حدود ۲۰۰ کالری دارد، غلات بادام و عسل یا ۱ و ۱/۴ پیمانه برشتوک به‌همراه ۳/۴ پیمانه شیر سویا ساده یا شیر بدون چربی که با نصف پیمانه توت‌های تازه ترکیب می‌شود.

۳. تخم‌مرغ با گیاهان معطر

یک تخم‌مرغ به اضافهٔ ۲ سفیدهٔ تخم‌مرغ را به روش طبخ املت، با یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون آماده کنید. ۲ قاشق از سبزی‌های تازه مثل ریحان، جعفری و ترخون و مقداری نمک دریایی به آن اضافه کنید. ۱/۴ طالبی خردشده به اضافهٔ یک برش نان تست غلات کامل که با پنیر بز یا پنیر خامه‌ای پوشیده شده، کنار آن سرو کنید.

۴. ساندویچ صبحانه

ساندویچ اسفناج با پنیر فتا در نان تورتیلا یا ساندویچ سفیدۀ تخم‌مرغ و سبزیجات تفت‌داده‌شده.


حتما بخوانید: طرز تهیه صبحانه انگلیسی و فواید آن برای سلامتی


۵. وافل تابستانی

صبحانه وافل برای رژیم تابستانی

وافل دلخواه‌تان را با ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری شیرهٔ افرا و یک شلیل تازه و خردشده یا انواع توت میل کنید.

نهار رژیم تابستانی

(هرکدام ۳۰۰ کالری)

۱. ساندویچ بوقلمون و سبزی روکولا

یک نان باگت غلات کامل را با یک قاشق غذاخوری سس خامه ترب کوهی (creamy horseradish sauce) و ۴۰ گرم بوقلمون دودی و ۱ و ۱/۲ پیمانه روکولا (با نام سالاد راکت یا «آرگیولا» / Arugula نیز شناخته می‌شود) پر کنید. یک گوجه‌فرنگی بزرگ خردشده با کمی نمک دریایی و سرکه بالزامیک در کنار آن سرو کنید و لذت ببرید.

۲. سوشی آماده

یک رول (شش تکه) سوشی سبزیجات مثل سوشی آووکادو سفارش دهید. سس سویا، واسابی (Wasabi: گیاهی با مزهٔ تند که آن را کنار غذاهای ژاپنی سرو می‌کنند) و ترشی زنجبیل نیز کنار سوشی سرو می‌شود. ۳/۴ پیمانه ادامامه بخارپز (Edamame: سویای نارَس پخته‌شده در داخل غلاف) هم کنار سوشی میل کنید.

۳. سالاد مکزیکی رنگارنگ

۲ پیمانه کاهوی ریز خردشده، ۱ پیمانه کلم قرمز خردشده، نصف پیمانه از هریک از کدوی زرد خردشده و گوجه‌ گیلاسی خرد‌شده، ۱/۳ پیمانه رازیانه یا هویج خرد‌شده، ۱/۴ پیمانه از هریک از لوبیاسفید و لوبیاسیاه کنسروی، ۱ قاشق غذاخوری گشنیز خردشدۀ تازه، ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون، آبِ نصفِ لیمو و نمک دریایی برای طعم. این سالاد را با ۸ تکه چیپس تورتیلا و ۱/۴ پیمانه سس سالسا میل کنید.

۴. سزار مرغ و فلفل سرانو

۳ پیمانه کاهو و ۲ قاشق غذاخوری سس سزار کم‌کالری را با هم مخلوط کنید. حدود ۱۰۰ گرم سینه مرغ گریل‌شده و خلال شده، ۱ فلفل سرانو (Serrano) خردشده و ۲ قاشق چای‌خوری تخمه آفتاب گردان اضافه کنید. این سالاد را با ۱۵ دانه انگور یا ۱/۸ طالبی سرو کنید.


حتما بخوانید: طرز تهیه سالاد سزار رژيمی


جایرو سبزیجات

[جایرو (Gyro) یک غذای یونانی پخته‌شده از گوشت بریان‌شده بر یک سیخ عمودی است و معمولا به‌همراه نان پیتا، گوجه‌فرنگی، پیاز و سس تزاتزیکی (Tzatziki: همان ماست و خیار خودمان!) سرو می‌شود.]

ناهار مخصوص رژیم تابستانی

یک برگر گیاهی گریل کنید و برش‌های خلالی بزنید. آن را با پودر پاپریکا، پودر سیر و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. برگر را در نصف نان پیتای غلات کامل قرار دهید. ۱/۳ پیمانه فلفل‌دلمه‌ای نارنجی که برش‌های خلالی نازک زده‌اید به آن اضافه کنید. ۲ قاشق غذاخوری سس تزاتزیکی یا ترکیب ماست ساده و حمص را به‌همراه ۲ قاشق غذاخوری جعفری یا پیازچه خرد‌شدهٔ تازه اضافه کنید. این ساندویچ را به‌همراه ۲ پیمانه سالاد با انواع سبزیجات و ۱/۸ پیاز قرمز ریز خردشده، ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون و آب‌لیمو میل کنید.

یک غذای سریع

بسته غذای یخ‌زده (frozen entrée: معمولا از یک تکه مرغ و سبزیجات تشکیل می‌شود) از نوع ارگانیک یا کاملا طبیعی دلخواه‌تان را گرم کنید (حدود ۲۷۵ کالری). ۲ پیمانه کاهوی فرانسوی (Mesclun) که با ۱/۳ پیمانه طالبی خردشده، ۱/۸ پیمانه پیاز قرمز خردشده و مقداری آب‌لیموی تازه مخلوط شده است، کنار آن میل کنید.

شام رژیم تابستانی

(هرکدام ۴۵۰ کالری)

۱. برگر بوقلمون مدیترانه‌ای

دو برگر بوقلمون کم‌چرب را در ماهیتابه یا در تابهٔ پنینی طبخ کنید. ۲ عدد فلفل‌دلمه‌ای قرمز خردشدهٔ کبابی، ۱/۴ پیمانه پنیر فتا و ۱۲ برگ ریحان بزرگ را به‌همراه برگر به‌صورت لایه‌ای روی ۱/۲ پیمانه کینوای قرمزِ آماده سرو کنید. در آخر، ۱/۴ آووکادو را ورقه کنید و به محتویات بشقاب اضافه کنید.

۲. سبزیجات آماده

ساندویچ یا تست سبزیجات آماده تهیه کنید. می‌توانید این ساندویچ را با یک کاسه سوپ پستو کم‌چرب، سالاد سزار (بدون نان سوخاری) و یک سیب میل کنید.


حتما بخوانید: سبزیجاتی که بهتر است به شکل پخته مصرف شوند


۳. سالاد میگو و ذرت

۲ پیمانه کاهو و سبزی‌های سالاد را در کاسهٔ موردنظر بریزید. ۱۰ میگو بزرگ گریل‌شده، ۱ پیمانه سبزیجات فصلی تازه یا گریل‌شده مثل کلم بروکلی، کدو، هویج یا پیاز شیرین به‌همراه ۲ قاشق غذاخوری سرکهٔ دلخواه اضافه کنید. یک ذرت کوچک گریل کنید و با نصف قاشق چای‌خوری کره، ۲ قاشق چای‌خوری پنیر پارمزان و یک تکه کوچک نان غلات کامل میل کنید.

۴. نودل و سالمون تایلندی

نودل سوبا در رژیم تابستانی

۱۴۰ گرم ماهی سالمون را با یک قاشق چای‌خوری روغن کنجد در تابهٔ گریل، طبخ کنید. ماهی را به‌همراه ۸ مارچوبهٔ گریل‌شده و ۱ و ۱/۲ پیمانه نودل سوبا (Soba: نوعی نودل ژاپنی تهیه‌شده از آرد گندم سیاه یا چاودار) و نصف قاشق غذاخوری سس بادام زمینی تایلندی سرو کنید. ۲ قاشق غذاخوری پیازچهٔ تازهٔ خردشده و کلم قرمز هم برای تزیین اضافه کنید.

میان‌وعده‌ها در رژیم تابستانی

(هرکدام ۱۵۰ کالری)

  • ۳/۴ پیمانه تمشک تازه و یک تکه شکلات تلخ؛
  • ۱ موز کوچک یا نصف یک موز بزرگ را به ۱۰ حلقه برش بزنید؛ سپس بین هر دو حلقه‌ٔ موز، نصف قاشق چای‌خوری شکلات فندوقی صبحانه بزنید و در فریزر قرار دهید؛
  • یک اسکوپ ماست یخ‌زده بدون چربی در نان قیفی؛
  • ۲ پیمانه توت‌فرنگی خردشده را با ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری عسل مخلوط کنید؛ سپس یک قاشق چای‌خوری سرکه بالزامیک سفید اضافه کنید؛
  • ۱ پیمانه لوبیاسبز به‌همراه ۱/۴ پیمانه حمص؛
  • اسموتی انتخابی (تا ۱۵۰ کالری)؛
  • ۱۵ عدد پسته رست‌شده به‌همراه ۳۰ گرم پنیر بز یا گودا.

در آخر، علاوه بر لذت بردن از مواد خوراکی تازه و سالم، حد تعادل را نیز رعایت کنید. فراموش نکنید که در کنار داشتن رژیم غذایی، ورزش کردن شما را زودتر به نتیجهٔ دلخواه‌تان خواهد رساند.

آیا شما هم در تابستان رژیم غذایی خاصی دنبال می‌کنید؟ برای‌مان از تجربیات‌تان بنویسید.


در ادامه بخوانید: بهترین آب سبزیجات برای لاغری که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید


  • تاریخ : 30ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 22 بازدید

فرقی نمی‌کند که در شیفت شب کار کنید، از دسته جغدهای شب زنده‌دار باشید یا روتین معمولی در ساعات خواب خود داشته باشید. گرسنگی شبانه همواره اتفاق می‌افتد.
وقتی خسته از سرکار به خانه بازمی‌گردید، اغلب حال و حوصله غذا پختن، چه برای شام و چه برای ناهار فردا ندارید. ترافیک و هوای نامناسب عصبی‌تان کرده است. اگر هم بخواهید پایتان را در آشپزخانه بگذارید، ممکن است سراغ گزینه‌های نه چندان سالمی مانند غذاهای نیمه آماده بروید.
شب است و سرتان گرم سریال دیدن شده است. اپیزودها را یکی پس از دیگری تماشا می‌کنید و متوجه گذر زمان نمی‌شوید. ناگهان چشمتان به ساعت می‌افتد که از ۱۱ گذشته است. با شکمی گرسنه سراغ یخچال می‌روید. خوردنی دندان‌گیری پیدا نمی‌کنید. هر غذایی هم که بخواهید بپزید، بیش از یک ساعت طول می‌کشد.
ممکن است شیفت شب باشید. امروز سرتان شلوغ بوده است و وقت نکرده‌اید برای محل کارتان شام بپزید. اتفاقا دوندگی بسیاری هم کرده‌اید و گرسنه شده‌اید. کیک و آبمیوه یا تنقلات مانند این‌ها هم گزینه چندان مناسبی به نظر نمی‌رسد و دردی از شما دوا نمی‌کند.
از طرف دیگر، ممکن است شامتان را خیلی زود خورده باشید، عصرانه و شام را یکی کرده باشید یا شام خیلی سبکی صرف کرده باشید، گرسنگی به آرامی به سراغتان می‌آید.
ممکن است این گرسنگی‌ها را نادیده بگیرید و سراغ ادامه کار یا رختخواب خود بروید؛ اما اگر گرسنگی سمج‌تر از این حرف‌ها بود، چه؟

 

اولین پیشنهاد: به سراغ وب‌سایت های سفارش آنلاین غذا بروید

با پیشرفت تکنولوژی و ظهور استارتاپ‌ها، جنبه‌های مختلفی از زندگی، ساده‌تر و ساده‌تر شد. یکی از این جنبه‌ها، سفارش آنلاین غذا است. در حال حاضر در سرتاسر دنیا سرویس‌هایی وجود دارند که شما می‌توانید در ساعات مختلف روز، آنلاین غذا سفارش دهید و یا حتی با پیش سفارش غذا بصورت آنلاین آن را در زمان تعیین شده تحویل بگیرید.

اما اگر پاسی از شب گذشت و گرسنه شدید، چه باید کرد؟ برخی از وب‌سایت‌های سفارش آنلاین غذا، قسمتی تحت عنوان سفارش شبانه غذا دارند و شما می‌توانید از رستوران‌های شبانه‌روزی فعال در آن‌ها سفارش دهید.

به عنوان مثال، یکی از موفق‌ترین نمونه‌های خارجی سرویس سفارش شبانه غذا، وبسایت Grubhub است که خدمات سفارش و دلیوری غذا را در تمام طول شب به کاربرانش ارائه می‌دهد.

خوشبختانه، نمونه این وب‌سایت‌ها در ایران نیز وجود دارد. مثلا شما می‌توانید از سرویس سفارش غذا بصورت شبانه در این وب‌سایت ها استفاده کنید و در میان گزینه‌های متنوع، غذای موردعلاقه خود چه رژیمی باشد، چه سالم و چه شامی مفصل را تا نیمه های شب نیز سفارش دهید.

 

برای احساس گرسنگی کمتر غذاهای غنی از کربوهیدرات و پروتئین مصرف کنید

غذاهای مختلف روی اشتها و سیری شما اثرهای متفاوت دارند. پروتئین جز آن دسته از گروه‌های غذایی است که اضافه کردن آن به وعده‌های غذایی، باعث می‌شود بیشتر احساس سیری کنید و از خوردن هله‌هوله اجتناب کنید.

غذاهایی مانند تخم مرغ، بادام، سینه مرغ، کلم بروکلی، ماست یونانی، ماهی تن، کینوا، عدس، بوقلمون و ماهی، منابع سرشار از پروتئین هستند.

به عنوان یکی از غذاهای ساده و سریع پروتئینی، می‌توانید فاهیتای تابه‌ای مرغ بپزید. سینه مرغ را با سیر و ادویه‌های موردعلاقه خود در روغن زیتون سرخ کنید. در ظرف دیگری، ابتدا فلفل دلمه‌های رنگی و سپس پیاز را سرخ کنید تا رنگشان تغییر کند. حال مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و با جعفری خرد شده تزیین کنید.

می‌توانید این خوراک خوشمزه را در کنار برنج یا با نان سرو کنید.

سالادهای سبک، گزینه ای مناسب برای شب‌ها

اگر شام خورده‌اید، ولی هنوز کمی گرسنه هستید یا می‌خواهید هوای وزن خود را بیشتر داشته باشید، می‌توانید از وعده‌های غذایی سبک استفاده کنید.

مثلا می‌توانید با استفاده از دستور تهیه سالاد لوبیا سفید و تن ماهی، یک شام سبک و خوشمزه درست کنید و نگران افزایش وزن خودتان هم نباشید.

این سالاد، پروتئین زیادی هم دارد؛ پس مورد یک، یعنی در نظر گرفتن پروتئین در وعده‌های غذایی، را نیز رعایت کرده‌اید.

در یک ظرف بزرگ، لوبیا سبز پخته، کاهو خرد شده، ماهی تن و لوبیا سفید را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. موسیر، ریحان، روغن و سرکه را در مخلوط کن ترکیب کنید و به عنوان سس به بقیه سالاد اضافه کنید.

اگر خیلی طرفدار لوبیا و تن نیستید، رسیپی سالاد اسفناج و سیب زمینی را امتحان کنید. این سالاد در عرض ۳۰ دقیقه آماده می‌شود:

روغن زیتون، سرکه، سس خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به عنوان سس در یک ظرف بزرگ بریزید. در مرحله بعدی سیب زمینی پخته شده و قطعه قطعه شده، بیکن، بیبی اسفناج و پیازچه را به سس اضافه کنید.

اگر خسته‌تر از آن هستید که پایتان را در آشپزخانه بگذارید، گزینه سوم را نگاه کنید. این گزینه، هم راه حل خستگی شما و هم راه حل مراقبت از وزن شما است.

از زمان صرف شام بیشتر لذت ببرید تا کمتر گرسنه شوید

وقتی خسته به خانه برگشته‌اید، رفتن به آشپزخانه و تلاش برای شام درست کردن می‌تواند باری اضافه بر شانه‌های خسته شما باشد. معمولا ترجیح می‌دهید روی مبل دراز بکشید و تلویزیون نگاه کنید تا کمی خستگی‌تان کاهش یابد و بعد سراغ شام بروید.
امان از وقتی که حال و حوصله شام پختن نداشته باشید و به نیمرو پختن یا غذاهای فست‌فودی مانند سوسیس تخم مرغ اکتفا کنید. انتخابی که غیر سالم است و تبعات خودش را دارد.
اختصاص دادن زمانی در شب برای صرف شام، به شما کمک می‌کند تا آرام شوید و استرستان کاهش یابد. این کاهش استرس، به کاهش گرسنگی‌های شبانه کمک می‌کند.
فارغ از آنکه در کدام یک از دسته‌بندی‌ها قرار بگیرید، گرسنگی‌های شبانه اتفاق می‌افتند. شما می‌توانید با هر یک از روش‌های بالا، این گرسنگی ها را حل کنید؛ اما اگر علی‌رغم صرف شام، این گرسنگی‌ها از بین نمی‌روند و هم چنان شبانه به سراغتان می‌آیند، بهتر است با یک پزشک مشورت کنید.

  • تاریخ : 29ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 20 بازدید

اسکات مائوتز (Scott Mautz) نویسندهٔ کتاب‌های «آتش را پیدا کنید» (Find the Fire) و «آن را مهم کنید» (Make It Matter) مقاله‌ٔ جالبی نوشته است. او دربارهٔ شکست و فرصت‌هایی که در پی آن وجود دارد، می‌گوید. به‌گفتهٔ او، در واقع، شکست یک فرصت است، به‌ویژه اگر درست با آن رفتار کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا ببینیم منظور او دقیقا چیست.

ما شکست می‌خوریم یا شکست‌ها ما را می‌خورند؟!

شکست‌های گاه‌وبیگاه، حتی شکست‌های بزرگ، بخش اجتناب‌ناپذیر زندگی هستند. اما آیا شما از افسردگی پس از شکست که سراغ بسیاری از ما می‌آید فرار می‌کنید؟ منظور من ترس از شکست نیست؛ من از تصویر بعد از شکست حرف می‌زنم (احساس ناامیدی و بی‌انگیزگی بعد از شکست)؛ تصویری که بسیاری از مردم در برابر آن تسلیم می‌شوند و عبارت «من تجسم ناکامی‌ام» به ذهن‌شان راه می‌یابد.

بسیاری از ما قربانی چنین قالب فکری‌ای می‌شویم. خیلی راحت می‌توان یک اشتباه یا شکست بزرگ را مقدمه‌ای برای اتفاقات بدِ پیش‌‌ِرو دانست.

پذیرفتن اشتباه خودمان یک موضوع است و اینکه اجازه بدهیم اشتباه‌مان بر ما مسلط شود، موضوع دیگری است. این یعنی فکر کنید شما از اشتباهاتی که مرتکب شده‌اید بدترید. به همین دلیل است که باید این عبارت نیروبخش را به‌خاطر داشته باشید:

تو بزرگ‌تر از اشتباهت هستی!

همین و بس!

اجازه دهید قدرت این عبارت چندکلمه‌ای را برای شما شرح دهم.

۱. شروع کار

من ۵ سال روی کتاب اولم، «آن را مهم کنید»، کار کردم. زمانی که این کتاب را می‌نوشتم، هنوز در مقام بالایی در شرکت پروکتر اند گمبل (Procter & Gamble) کار می‌کردم. شب‌ها تا دیروقت و در بسیاری از آخر هفته‌ها به نوشتن مشغول بودم. تحقیقات زیادی انجام می‌دادم که شامل تحقیقات دست‌اول هم بود. خون، عرق و اشک تنها بخش کوچکی از سختی‌های کارم بود.

من پس از به پایان رساندن کتاب، شروع به نوشتن پیش‌طرح کردم؛ این یعنی کارم را از آخر به اول انجام دادم. معمولا (حداقل در آن زمان) در ابتدا ایدهٔ کتاب را به‌صورت کلی در پیش‌طرح ارائه می‌دادند؛ سپس یک کارگزار می‌گرفتند و بعد ناشر علاقه‌مند به ایده را پیدا می‌کردند. [کارگزار کتاب (literary agent) کسی است که با دانش، تجربه و ارتباطاتی که دارد، به‌درخواست نویسنده، وظیفه‌های مختلفی را در روند انتشار کتاب بر عهده می‌گیرد، ازجمله پیدا کردن ویراستار، میانجی‌گری و بستن قرارداد با ناشر، و معرفی نویسندگان تازه‌کار.] آن‌وقت زمان نوشتن کتاب به‌صورت کامل می‌رسید. من نمی‌خواستم درحالی‌که یک کار تمام‌وقت داشتم، درگیر فشار ضرب‌الاجل شوم. بنابراین، شانسم را امتحان کردم و اول کل کتاب را نوشتم.

۲. ناامیدی

تو بزرگ‌تر از اشتباهت هستی

برخلاف انتظارم، یک کارگزار به کتابم علاقه‌مند شد. اما او خواستار اعمال تغییرات اساسی در پیش‌طرح بود. این تغییرات تقریبا به‌معنای انجام دوبارهٔ کار بود. برخلاف میلم، تغییرات را انجام دادم. حالا نوبت کارگزارم بود تا سراغ ناشرها برود.

او اول از همه سراغ یکی از ناشران پرآتیه رفت. پس از چند ماه انتظار، پاسخی که دریافت کردم این بود: «آنها واقعا از ایده و فلان و فلان و فلان خوش‌شان آمد، اما، نه». خیلی خب، جواب ناامیدکننده بود، اما هنوز ۱۱ ناشر دیگر در لیست کارگزار وجود داشت.

او به تک‌تک آنها سر زد، من صبر کردم و همچنان جواب آنها «نه» بود.

باز هم صبر کردم؛ «نه».

این مرحله حدود یک سال و با ۱۲ ناشر طول کشید. من به آخر لیست کارگزار رسیده بودم. همان موقع بود که او به من جمله‌ای گفت که هرگز فراموش نمی‌کنم؛ «هیچ‌کس این کتاب را نمی‌خواهد. کار ما اینجا تمام شده است».

او به من پیشنهاد داد کتاب را خودم چاپ کنم. این کار در بسیاری از موارد نقطه‌عطف به‌ حساب می‌آید، اما برای الگوی حرفه‌ایِ من بسیار حیاتی بود که به نویسنده‌ای تبدیل شوم که با ناشری نامدار کار کرده است. من از قبل، تصمیم به ترک شغل اداری‌ام داشتم تا بتوانم به نویسنده و سخنران تمام‌وقت تبدیل شوم. خب، درست یا غلط، من برای اعتماد به نفس خودم هم که شده، نیاز داشتم این کتاب چاپ شود.

۳. شکست

من واقعا ازنظر روحی و روانی به‌ هم ریخته بودم. پس از پنج سال کار و جان‌فشانی‌های بسیار، من شکست خورده بودم. من تجسم ناکامی بودم.

من با کار زیاد روی کتابی که فکر می‌کردم بی‌شک توجه یک ناشر را به خود جلب می‌کند و با نوشتن کتاب به‌طور کامل بدون قرارداد چاپ، اشتباه بزرگی مرتکب شدم. تا مدتی، این شکست برای من تکلیف تعیین می‌کرد و به من می‌گفت که باید تا آخر عمر کار اداری‌ام را ادامه دهم. مهم نبود که چقدر حس سخنرانی و نوشتن در درون من می‌جوشید. من مجبور بودم زندگی‌ام را در همان اشتباهم خلاصه کنم.

۴. امیدواری

پس از مدتی، یک دفترچه‌یادداشت پیدا کردم. زمانی که مشغول نوشتن کتاب بودم، در آن یادداشتی نوشته بودم. آن یادداشت را میان صفحات نسخهٔ قدیمی بخش دوم جا داده بودم. من آن را به‌عنوان هشداری پیشگیرانه نوشته بودم، چون می‌دانستم که نوشتن کل کتابْ ریسک بزرگی است.

نوشتهٔ من این بود: «تو بزرگ‌تر از اشتباهت هستی». می‌خواستم یادم باشد درصورتی‌که همه‌چیز در روندِ نوشتن کتاب، طبق میلم پیش نرفت و در نتیجه، در جذابیتش تردید کردم، به خودم بگویم این مسئله نباید برای من تکلیف تعیین کند.

دیدن دوبارۀ این چند کلمه امیدوارم کرد که دوباره نزد کارگزارم برگردم. کار سختی بود چون کار او با من تمام شده بود. با خودم فکر کردم که ارزش من بیشتر از تسلیم در برابرِ چند «نه» است. مهم نیست چه اتفاقی بیفتد؛ باز هم می‌توانم «نه» بشنوم. به کارگزارم گفتم که ما یک خواهانِ احتمالیِ دیگر در لیست داریم. او را متقاعد کردم آخرین تیر ترکش را پرتاب کند.

۵. موفقیت

۴۸ ساعت بعد، من اولین کتابم را فروختم؛ درحالی‌که انتظار من این بود که فقط چاپ شود. این کتاب شروعی رؤیایی برای کار جدید من بود.

صادقانه فکر می‌کنم که بدون دیدن این عبارت و ذهنیتی که در من ایجاد کرد، هرگز شجاعت دوبارهٔ امتحان کردن شانس را نداشتم.

امیدوارم این جمله برای شما هم به همین اندازه نیروبخش باشد.


در ادامه بخوانید: منبع کنترل موفقیت‌ها و شکست‌های ما در زندگی چیست؟


  • تاریخ : 29ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 20 بازدید

به دنبال راهنمایی برای موفقیت در کسب و کار خود هستید؟ به شما توصیه می‌کنم کتاب گرگ وال استریت اثر جردن بلفورت را بخوانید. با ما همراه باشید تا شما را با این کتاب تأثیرگذار آشنا کنیم.

شناسنامه کتاب

عنوان: گرگ وال استریت

نویسنده: جردن بلفورت

تعداد صفحات: ۳۱۲

درباره کتاب گرگ وال استریت

اگر اهل سینما باشید، حتما فیلم گرگ وال‌ استریت را دیده‌اید یا دست‌کم نام این فیلم را شنیده‌اید. داستان این فیلم دربارۀ مردی است که در بازار بورس وال‌ استریت به موفقیت عجیبی دست پیدا می‌کند و سرمایۀ خوبی به‌ دست می‌آورد.

این فیلم بر اساس زندگی جردن بلفورت ساخته شده‌ است؛ کسی که نویسندۀ کتاب گرگ وال استریت است. بلفورت یکی از موفق‌ترین سرمایه‌گذاران بورس در آمریکا است. بسیاری از افراد توانسته‌اند با آموزش و راهنمایی‌های او به پول و ثروت کلانِ میلیاردی برسند.

بلفورت خلاصۀ تمام نکته‌هایی را که در کارگاه‌های آموزشی خود به شرکت‌کنندگان می‌آموزد، در این کتاب گنجانده‌ است. این را هم باید بدانید که هزینۀ ثبت‌نام کارگاه‌های آموزشی او معمولا ۲ هزار دلار است.

کتاب گرگ وال استریت راهنمای فروش مستقیم است. بلفورت پایه‌گذار شیوۀ فروش «خط مستقیم» است. سیستم خط مستقیم شیوه‌ای برای متقاعد کردن زبانیِ خریدار است که در فروش مستقیم کالا و خدمات به کار می‌رود. بلفورت این سیستم را رمز اصلی موفقیت خود می‌داند.

شما در این کتاب با بیان جذاب و شیرین بلفورت، قدم‌به‌قدم با این سیستم اعجاب‌انگیز آشنا می‌شوید. کار اصلی بلفورت در کتاب گرگ وال استریت عوض کردن نگاه شما در فروش است. او به شما آموزش می‌دهد که با اصلاح سیستم زبانی‌تان و انعطاف در برقراری ارتباط کلامی با خریدار، به‌طرز ساده‌ای او را متقاعد به خرید کالا و خدمات‌تان کنید.

شما طی ۱۲ فصل در این کتاب به‌سادگی با رموز فروش موفق او آشنا خواهید شد. این ۱۲ فصل عبارت‌اند از:

  • رمزگشایی کدها برای فروش و تأثیرگذاری؛
  • ابداع سیستم خط مستقیم؛
  • ۴ ثانیۀ اول؛
  • لحن گفتار و زبان بدن؛
  • مدیریت حالت؛
  • فرمولی مطمئن برای مدیریت حالت؛
  • لحن گفتار پیشرفته؛
  • زبان بدن پیشرفته؛
  • هنر مشتری یابی؛
  • ۱۰ قانون مشتری‌یابی خط مستقیم؛
  • هنر و علم ارائۀ محصول و خدمات در سطحی جهانی.

درباره نویسنده

جردن بلفورت متولد ۱۹۶۲ در نیویورک است. او یکی از بزرگ‌ترین واسطه‌های فروش سهام در بازار بورس است. بلفورت از همان سال‌های نوجوانی پا به عرصۀ تجارت گذاشت. کار در عرصۀ تجارت به او نشان داد که استعدادی ذاتی در فروش و تجارت دارد و از همان ابتدا موفقیت چشمگیری در کار داشت. بلفورت با اصلاح شیوه‌های زبانی، توانست به یکی از موفق‌ترین فروشندگان بورس بدل شود. او با نوشتن کتاب گرگ وال استریت به خود این لقب را بخشیده‌ است. این کتاب بعدها به ساخت فیلمی با همین نام انجامید. در این فیلم، لئوناردو دی‌کاپریو در شخصیت بلفورت نقش‌آفرینی کرده است.

بلفورت به جرم کلاهبرداری و پولشویی، یک سال و ۱۰ ماه زندانی بوده‌است؛ اما او به همین سادگی‌ها تسلیم نمی‌شود. خودش در این باره می‌گوید: «شاید فکر کنید هرکس که با ۳۰ سال حبس و ۱۰۰ میلیون دلار جریمۀ نقدی روبه‌رو شده باشد، آرام بگیرد و سربه‌راه شود؛ اما نه، شاید من تشنۀ مجازات باشم و شاید هم فقط بدترین دشمن خودم.»

قسمت‌هایی از کتاب گرگ وال استریت

به یاد داشته باشید، درد برای‌ آنها نشانۀ هشداری است که مشکلی در زندگی‌شان وجود دارد که باید برای برطرف کردنش اقدام کنند. بنابراین اگر بخواهید دردشان را قبل از انجام ارائۀ خود مداوا کنید، در‌ واقع، دارید به‌ آنها آسیب بزرگی وارد می‌کنید.

به بیان دیگر، وقتی مشتری مشکل خود را برای‌تان آشکار می‌کند، نمی‌خواهید اسلحه را یک‌راست به طرف او بگیرید و بگویید: «پس که این‌طور! دیگر نیازی به نگرانی نیست! محصول من مشکلت را از بیخ ریشه‌کن خواهد کرد. پس دیگر دلیلی برای ناراحتی وجود ندارد. با خیال راحت بنشین و من همه‌چیز را برایت توضیح می‌دهم.»

با انجام چنین کاری، در حقیقت دارید تیشه به ریشۀ خود می‌زنید. ملاحظه کنید، با به‌‌کارگیری درمان موقتی برای درد مشتری، او را از خریدارِ برانگیخته بودن به خریدارِ چیره تبدیل می‌کنید. این‌ دقیقا برخلاف اهداف ما خواهد بود.

به‌جای این کار، با پرسیدن مجموعه‌ای از سؤالات تکمیلی و تکنیک قدم به آینده، درد او را تشدید و او را وادار می‌کنید تا بپذیرد که اگر همین الآن برای برطرف کردن درد خود اقدام نکند، دردش بیش‌ازپیش هم خواهد شد.

این کار تضمین می‌کند که مشتری نه‌تنها متوجه پیامد‌های اقدام نکردن برای رفع مشکلش است، بلکه از اعماق وجود خود نیز آن پیامد‌ها را حس می‌کند.


در ادامه بخوانید: با کتاب افزایش فروش به روش اساتید هاروارد، پولدار شوید


  • تاریخ : 29ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 20 بازدید

تابستان معمولا فصل سفر و گردشگری است. در این فصل، افراد معمولا زمان بیشتری برای استراحت و گشت‌وگذار صرف می‌کنند و دوست دارند از شهرهای جدید دیدن کنند. شاید وقتی به شهرهای بزرگ و توریستی سفر می‌کنید، به‌خاطر شلوغی و آشفتگی در این شهرها کلافه شوید و از سفر خود لذت نبرید، اما نگران نباشید؛ در این مقاله قصد داریم شما را با فعالیت‌هایی آشنا کنیم که با تجربۀ آنها در شهر جدید، می‌توانید لذت بیشتری از سفر خود ببرید.

سفر به شهر جدید، به‌ویژه اگر همراه با تور یا لیدر کاردُرُست نباشد، می‌تواند بسیار کلافه‌کننده و خسته‌کننده باشد. با این حال، اگر فهرستی از فعالیت‌هایی داشته باشید که باید در شهرهای جدید تجربه کنید، بدون لیدر و تور هم می‌توانید از سفر خود لذت ببرید.

توریست‌های حرفه‌ای جهان معمولا در اولین سفرهای خود به یک شهر جدید، انجام چند کار را اصلا از دست نمی‌دهند. آنها می‌دانند که وقتی وارد شهری ناآشنا می‌شوند، چه کارهایی باید تجربه کنند و چگونه از زمانی که دارند، بهترین استفاده را ببرند.

در ادامه، می‌خواهیم دربارۀ مواردی صحبت کنیم که باید به‌عنوان توریست تازه‌وارد در یک شهر جدید تجربه کنید.

۱. چرخ زدن با اتوبوس در سطح شهر

گشت و گذار توریستی در شهر جدید

هرچند استفاده از تورهای اتوبوسی گشت شهری، نشان می‌دهد که شما توریست هستید، اما باز هم در یک شهر جدید، این فرصت را از خودتان دریغ نکنید. وقتی به شهر جدیدی سفر می‌کنید، حتما یک بار هم که شده، سوار یک اتوبوس گشت دور شهر شوید و گوشه‌وکنار شهر را بگردید.

این کار روشی سریع، آسان و کم‌هزینه برای دیدن مناظر مختلف یک شهر و آشنایی با آن است. هرچند دیدن شهر به این سبک، روشی سطحی برای توریست‌ها به حساب می‌آید، در عین حال، برای گردشگری دقیق‌تر در روزهای بعد، به شما کمک خواهد کرد.


حتما بخوانید: تقویت حس جهت یابی با ۵ راهکار مفید


۲. به آب زدن و قایق‌سواری

قایق سواری در سفر

اگر به شهری ساحلی سفر کرده‌اید و شرکت در گشت‌های اتوبوسی دور شهر، زمان شما را می‌گیرد، می‌توانید گشت‌های دور شهر با قایق را امتحان کنید. تورهای چندساعته با قایق می‌تواند به اندازۀ تفریح‌های آبی، لذت‌بخش باشد.

قایق‌سواری در شهرهای ساحلی یا شهرهایی که رودها و رودخانه‌های بزرگ و معروفی دارند، تجربه‌ای بی‌نظیر است. قایق‌ها مانند تله‌هایی هستند که توریست‌ها را گیر می‌اندازند و آنها را مسحور زیبایی شهر می‌کنند.

در دنیا، تورهای آبی فراوانی وجود دارد که بسیاری از توریست‌ها را جذب خود می‌کند. مثلا در لوئیزیانای آمریکا، تورهای قایقی وجود دارد که توریست‌ها را در باتلاق‌های اطراف می‌گرداند. همچنین در کنار رودخانه می‌سی‌سی‌پی،‌ تورهای ساحلی جذابی وجود دارد که طرفداران زیادی از همۀ دنیا را به‌سمت خود می‌کشانَد.

۳. بازدید از موزه‌های شهر

بازدید از موزه ها

وقتی به یک شهر جدید سفر می‌کنید، هیچ‌وقت دیدن موزه‌های آن شهر را از دست ندهید. به‌ویژه اگر آن شهر موزه محلی دارد،‌ حتما آن را در اولویت قرار دهید. اگر فهرستی از موزه‌های جذاب‌تر و خارق‌العاده‌تر تهیه کرده‌اید، اشکالی ندارد، ولی یکی از آنها را انتخاب کنید و در آنجا با آرامش موزه‌گردی کنید.

موزه‌های هنری، تاریخی و فرهنگی در یک شهر، ثروت‌های اصلی آن شهر هستند و دیدی سریع و کلی از روش زندگی مردم آن شهر به شما می‌دهند. البته موزه‌های معروفی در دنیا مانند لوور، گرونی و متروپولیتن وجود دارند که به‌هیچ‌وجه نباید بازدید از آنها را فراموش کنید.


حتما بخوانید: معروف ترین موزه های جهان؛ ۱۰ موزه برتر جهان با آثار تاریخی حیرت‌انگیز


۴. پیاده‌روی در طبیعت اطراف شهر

پیاده روی در شهرهای خارجی

پیاده روی یکی از فعالیت‌های مهم توریستی در هنگام سفر به یک شهر جدید است. البته این کار نه‌تنها به تازه‌واردها برای شناخت شهر کمک می‌کند، بلکه نوعی ورزش سبک برای سوزاندن کالری های فراوانی است که در سفر دریافت کرده‌اید.

شاید از این نگران باشید که چند ساعت در طبیعت ناشناختۀ یک شهر غریب گم شوید. اما نگران نباشید؛ این کار شیوه‌ای عالی برای کسب تجربه‌های جدید و آشنایی با طبیعت، تاریخ غنی و فرهنگ مردم در یک شهر جدید است.

برای پیاده‌روی در شهرهای توریستی، می‌توانید به پارک‌های ملی هر شهر بروید. پارک‌های ملی معمولا مکان‌های مناسبی برای پیاده‌روی و آشنایی با طبیعت موجود در شهر هستند.


حتما بخوانید: چرا باید حداقل ۲ ساعت در هفته را در طبیعت بگذرانیم؟


۵. بازدید از ساختمان‌های بلند شهر و برج‌ها

بلندترین برج های دنیا

شهرهای پیشرفته دارای ساختمان‌ها و برج‌های بلند و پیشرفته‌ای هستند که دیدن‌شان خالی از لطف نیست. وقتی در حال گشت‌وگذار در یک شهر جدید هستید، حتما نمای شهر را از بالای برج‌های بلند تماشا کنید.

در برخی از شهرها، بر بالای بلندترین برج‌ها، رستوران‌های گردان یا تراس‌های دیدِ باز وجود دارد. البته ممکن است استفاده از فضای آنها بسیار هزینه‌بر باشد، اما باز هم ارزشش را دارد.

دیدن یک شهر جدید از بالای بلندترین برج‌های آن می‌تواند بسیار دل‌انگیز و جذاب باشد؛ به‌ویژه آنکه با این کار می‌توانیم با نحوۀ شهرسازی و شکل خیابان‌ها و ساختما‌های شهر نیز آشنا شویم و همیشه خاطره‌ای دل‌انگیز از آن شهر در ذهن‌مان داشته باشیم.

در دنیا، ارزشمندترین برج‌هایی که توریست‌ها مشتاق بازدید از آنها هستند، مرکز تجارت جهانی نیویورک، مرکز فضایی سیاتل، برج بانک آمریکا (یو. اس بانک) در لس‌آنجلس با یک سرسرۀ شیشه‌ای در بالای آن، برج ایفل و برج خلیفه در دبی است.


حتما بخوانید: بلندترین برج های جهان در کدام کشورها قرار دارند؟


۶. بازدید از عبادتگاه‌های شهر

مساجد و کلیساها

بازدید از عبادتگاه‌های یک شهر هم جذاب است و هم شما را با فرهنگ مذهبی آن شهر آشنا می‌کند. مساجد، کلیساها، عبادتگاه‌های بودایی یا مکان‌های مذهبی دیگر معمولا توجه توریست‌های زیادی را جلب می‌کنند.

مساجد و کلیساهای تاریخی فراوانی در کشورهای مختلف مانند ایران، ترکیه، فرانسه و ایتالیا وجود دارد. این مکان‌های مقدس تاریخی، جاذبه‌های معماری و هنری فراوانی نیز در خود جای داده‌اند. معمولا گردشگران زیادی از دیدن مکان‌های عبادی و تاریخی استقبال می‌کنند. آنها از آرامش و امنیت این عبادتگاه‌ها خاطرات خوشی دارند.

۷. شرکت در رویدادهای ورزشی

رویدادهای ورزشی

شرکت در رویدادهای ورزشی در مقصد گردشگری‌تان می‌تواند هیجان فراوانی برای‌تان به همراه بیاورد، به‌ویژه اگر طرفدار تیم خاصی باشید. در دنیا شهرهای زیادی هست که تیم‌های ورزشی‌شان محبوبیت جهانی دارند. مثلا در کشور اسپانیا و شهرهای مختلف آن، توریست‌های زیادی علاقه‌مند به شرکت در رویدادهای فوتبالی تیم‌های بزرگ هستند.

شرکت در رویدادهای ورزشی در شهرهای جدید، علاوه بر اینکه اوقات فراغت شما را پر می‌کند، هیجان زیادی نیز برای‌تان ایجاد خواهد کرد. رویدادهای ورزشیِ زنده راهی عالی برای یکی شدن با افراد محلی و مکالمه با شهروندان و غریبه‌های خارج از هتل است.

البته فراتر از این حرف‌ها، برخی از استادیوم‌ها و ورزشگاه‌ها، به‌خودیِ‌خود، تاریخی، دیدنی و جذاب هستند. در بعضی از این استادیوم‌ها و ورزشگاه‌ها نیز موزه‌هایی وجود دارد که دیدن آنها می‌تواند خاطرات قدیمی بسیاری برای افراد ورزش‌دوست زنده کند.


در ادامه بخوانید: ۲۰ روش هوشمندانه برای کاهش هزینه سفرهای خارجی


  • تاریخ : 28ام مرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 24 بازدید

وقتی یک رابطه عاطفی سرانجامِ خوشی پیدا نمی‌کند و دو طرفِ حاضر در آن با هم به مشکل برمی‌خورند، معمولا هر دو طرف مقصر هستند. در زندگی زناشویی وقتی از یکی از دو طرف اشتباهی سر می‌زند، دیگری هم این اجازه را به خودش می‌دهد و به‌نوعی توجیهی برای رفتار اشتباهش پیدا می‌کند. نکته‌ای که مردان باید بیشتر به آن توجه کنند این است که به‌جای تلاش برای تغییر دادن دیگران، بهتر است سعی کنند از اشتباهات خودشان در رابطه آگاهی پیدا کنند و برای برطرف کردن آنها تلاش کنند. به این صورت، شریک زندگی‌شان هم برای تبدیل شدن به فردی بهتر انگیزه پیدا می‌کند و رابطه روزبه‌روز سالم‌تر می‌شود. در ادامهٔ این مطلب، تعدادی از اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی را برخواهیم شمرد تا شاید به شما برای پیش گرفتن این رویکرد کمکی کرده باشیم.

۱. نخریدن هدایای کافی برای همسر

این اشتباه رایجی در میان مردان است. بعد از مدتی که کنار همسرتان زندگی می‌کنید، دیگر از شور و اشتیاق اوایل رابطه خبری نیست؛ به همین خاطر، پیدا کردن انگیزه کافی برای خریدن هدیه‌ای بخصوص، که واقعا همسرتان را خوشحال کند، دشوار می‌شود. این کاملا طبیعی است.

نگرفتن هدیه برای همسر-اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی

شاید ازلحاظ مالی در مضیقه باشید، شاید هم زندگی کنار همسرتان روزمره و عادی شده باشد. اما فراموش نکنید که هرقدر هم از رابطه‌تان گذشته باشد، باز هم با خرید هدیه برای همسرتان خوشحالش می‌کنید. اگر کمی برای این منظور به خودتان سختی بدهید، نتایج خوب آن را در رابطه‌تان خواهید دید.

۲. انتخاب اشتباه در هنگام خرید هدیه

مسئلۀ دیگری که می‌تواند به‌اندازۀ مورد قبلی برای رابطه بد باشد، اشتباه کردن در هنگام خرید هدیه برای همسر است. خیلی از مردها وقتی می‌خواهند برای همسرشان هدیه بگیرند، چیزی می‌خرند که موردنیاز خودشان یا هر دوی‌شان است و چنین چیزی را به‌عنوان هدیه به همسرشان می‌دهند. چنین کاری باعث آزردگی او می‌شود و به رابطه آسیب می‌زند. کمی بیشتر به همسرتان توجه کنید و از علایق واقعی‌اش مطلع شوید. به این صورت می‌توانید هدیه‌ای برایش بگیرید که دوست دارد و خوشحالش می‌کند.


حتما بخوانید: انتخاب هدیه برای خانمها با نکاتی که کمک می‌کند طرف‌تان را خوشحال کنید


۳. نداشتن شناخت کافی از همسر و درک نکردن او

نداشتن شناخت کافی از همسر - اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی

آدم‌ها را می‌توانیم به دانه‌های برف تشبیه کنیم: هیچ‌کدام شبیه یکدیگر نیستند و خصوصیات و ویژگی‌های متفاوتی دارند. به همین خاطر، درک کردن آنها و شناختن‌شان اصلا کار ساده‌ای نیست و به زحمت زیادی نیاز دارد. مردان زیادی هستند که همسرشان را خوب نمی‌شناسند و بسیاری از آنها به این مسئله واقف نیستند. بیشتر راجع به این مسئله فکر کنید. اگر احساس می‌کنید از این دسته از مردان هستید، با همسرتان وقت بگذرانید، با او صحبت کنید و با پرسیدن سؤال‌های مختلف، سعی کنید درک بهتری از شخصیت او پیدا کنید. اگر با چنین صحبت‌هایی باز هم نتوانستید او را بهتر بشناسید، سر کردن به این امید که بالاخره اتفاقی خواهد افتاد و او را بهتر خواهید شناخت، رویکرد خوبی نیست و باید به فکر راهکار دیگری باشید.

۴. ترسیدن از نشان دادن احساسات واقعی به همسر

ترسیدن از نشان دادن احساسات واقعی - اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی

رابطه میان زن و شوهر محدود به کنارِ هم بودن نیست. رابطه زمانی خوب و سالم خواهد بود که زن و شوهر با مشارکت و همکاریِ یکدیگر زندگی را پیش ببرند و دوستِ هم باشند. اگر همسرتان احساس کند شما کنارش هستید فقط به این خاطر که «می‌ترسید» کاری را که واقعا دوست دارید انجام بدهید، از شما دورتر و دورتر خواهد شد. تا جایی که در نهایت، ممکن است شما را رها کند و به‌ دنبال کسی بگردد که از ابراز احساسات حقیقی‌اش به او واهمه‌ای نداشته باشد.


حتما بخوانید: چطور ترس‌ را کنار بگذارید و به فرد موردنظرتان ابراز علاقه کنید؟


۵. اولویت ندادن به رابطه با همسر

بعضی از مردها به کارشان بیشتر از همسرشان اهمیت می‌دهند و بعضی به گذراندن وقت کنار دوستان‌شان؛ به همین منوال، مردهایی هستند که اولویت‌های دیگری قبل از همسرشان دارند. هر زنی، اگر در چنین موقعیتی قرار بگیرد، آزرده و ناراحت می‌شود. هر بار که قراری را با همسرتان به هم می‌زنید تا به کارهای دیگرتان برسید، او آزرده می‌شود. اینها روی هم تلنبار می‌شود و در بلندمدت به رابطه آسیب می‌زند. البته منظور این نیست که به‌کلی از کار یا علایق‌تان دست بکشید، اما بهتر است رفتارتان با همسرتان به‌گونه‌ای باشد که وقتی شرایط زندگی دشوار شد و به‌قولی به تهِ تلخ خیار رسیدید، بداند که در این دنیا هیچ چیز دیگری به اندازۀ او برای‌تان اهمیت ندارد و همپای شما در سختی‌ها شریک باشد. در غیر این صورت، معلوم نیست چه واکنشی نشان خواهد داد.

۶. توجه ناکافی به احساسات همسر

بی‌توجهی به احساسات همسر - اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی

اگر زنی عصبانی باشد و از دست همسرش دلخور باشد، احساسش را صادقانه بروز نمی‌دهد. حالا اگر احساس حسادت کند، به همسرش مشکوک شده باشد یا به هر نحوی احساس رضایت نکند، باز هم شرایط به همین منوال است و احساساتش را بروز نمی‌دهد. این ویژگی تا حدودی در طبیعت زنان است؛ زنان خوددارتر از مردان هستند. شما در مقام شریک زندگی و همسر او وظیفه دارید به احساسات واقعی‌اش پی ببرید. او در حقیقت با این بروز ندادن احساساتش می‌خواهد شما را امتحان کند. اگر بتوانید این کار را انجام بدهید و سر از احساس واقعی او دربیاورید، او مشکلش را با شما در میان می‌گذارد و فرصت حل مسئله را پیدا خواهید کرد. اگر هم به همسرتان بی‌توجهی کنید، او هم همین کار را با شما می‌کند و در بلندمدت، رابطه آسیب می‌بیند.


حتما بخوانید: معرفی چند نشانه زبان بدن برای درک بهتر دیگران


۷. توجه بیش از اندازه به احساسات همسر

اگر در جویا شدن احساسات و احوال همسرتان زیاده‌روی کنید و مدام راجع به این مسئله از او سؤال کنید، می‌تواند به‌اندازهٔ مورد قبلی برای رابطه‌تان بد باشد. اوایل امر از این پیگیری شما خوشحال خواهد شد و محبت شما را تحسین می‌کند، اما طولی نمی‌کشد که این پیگیری کلافه‌اش می‌کند و برایش آزاردهنده می‌شود. بعد از مدتی هم خودِ شما تبدیل به مشکل او و علت حالِ بدش خواهید شد. پیش‌بینی آیندهٔ چنین رابطه‌ای هم کار دشواری نیست.

۸. ناموفق بودن در جلب اعتماد همسر

ناتوانی در جلب اعتماد همسر - اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی

این مورد به‌نوعی از موارد دیگر اهمیت بیشتری دارد. اگر در جلب اعتماد همسر خود ناموفق باشید، همه‌چیز به هم می‌خورد. برای اشتباه‌های دیگری که برشمردیم، با پیش گرفتن راهکار مناسب و تحمل کمی دشواری می‌توان راه‌حلی پیدا کرد، اما دربارۀ اعتماد کردن، اوضاع کمی فرق می‌کند: اگر یکی از دو طرفِ حاضر در رابطه اعتمادشان به دیگری را از دست بدهند، دیگر راه برگشتی وجود نخواهد داشت.

اعتماد به‌طور کلی احساس شکننده و آسیب‌پذیری است. حتما نباید به همسرتان خیانت کرده باشید یا به او دروغ گفته باشید که به شما بی‌اعتماد بشود. کارهای ساده‌تری مثل فرستادن پیام برای زنی دیگر در شبکه های اجتماعی، اگر برملا شوند، اعتماد را از بین می‌برند و شاید زمینه‌ساز پایانِ کارِ رابطه شوند. برای جلب اعتماد همسرتان قرار نیست کاری بکنید یا نقشی بازی کنید؛ تنها وظیفۀ شما این است که از انجام دادن کارهایی که ممکن است موجب بی‌اعتمادی شوند خودداری کنید.


حتما بخوانید: آیا بعد از خیانت همسرتان همچنان باید به او اعتماد کنید؟


۹. آویزان و سست‌عنصر بودن در رابطه

زنان مردانی را دوست دارند که همواره در کنارشان باشند، اما اگر شما خودتان را به همسرتان سنجاق کنید، او به‌مرور از این حالت دل‌آزرده خواهد شد. اگر او به موجودی احتیاج داشت که بخواهد سراسر روز نوازشش کند، یا بچه‌دار می‌شد یا یک حیوان خانگی می‌خرید! بودنِ بیش از اندازه کنار همسرتان به این معنا است که اجازۀ تنها شدنِ گاه‌به‌گاه و رفتن در خلوت خودش را از او می‌گیرید. به‌عنوان همسر و شریک زندگی او، وظیفه دارید گاهی این اجازه را به او بدهید و مرز و محدوده‌ها را رعایت کنید.

نکتۀ دیگر اینکه سعی کنید ضعف و تردید از خودتان نشان ندهید و برای تصمیم گیری دربارهٔ مسائل مختلف و دیگر موقعیت‌های این‌چنینی، خیلی همسرتان را درگیر نکنید. به تصمیمی که می‌گیرید پایبند باشید و مقتدرانه عمل کنید. شاید این کار را از روی محبت و مهربانی انجام می‌دهید، اما در بلندمدت خیلی خوشایندِ زنان نخواهد بود. برای اینکه عشق خود را به او اثبات کنید، کارهای دیگری هم می‌توانید انجام بدهید.

۱۰. صحبت نکردن به‌اندازهٔ کافی با همسر

صحبت نکردن با همسر - اشتباهات رایج مردان در روابط عاطفی

یکی از دلایلی که به‌خاطر آن با دیگران وارد رابطه می‌شویم، این است که تنها زندگی نکنیم و کسی را به‌عنوان همراه داشته باشیم. یکی از شاخصه‌های همراهی، صحبت کردن و داشتن تعامل است. پس حتی اگر خیلی اهل صحبت کردن نباشیم، بعد از پذیرفتن مسئولیت رابطه و شروع زندگی مشترک باید رویه‌مان را تغییر بدهیم.

گاهی کنار همسرتان بنشینید و با او صحبت کنید. از روز کاری‌اش بپرسید، برایش از رؤیاهای‌تان بگویید و از علایق مشترک و هر چیز دیگری که دوست دارید صحبت کنید. تنها در این صورت است که تبدیل به بهترین دوست شما می‌شود و به معنای واقعی شریک زندگی‌تان خواهد بود. رابطه‌ای که در آن ارتباطِ کلامی ضعیف باشد، به مشکل برمی‌خورد.

کلام آخر

خیلی از مواردی که ذکر کردیم برای زنان هم صدق می‌کند. مثلا درمورد خرید هدیه،‌ هیچ مردی دوست ندارد با بلوزی صورتی بیرون برود که عکس بچگانه رویش دارد. در بحث اعتماد میان زن و شوهر هم به همین صورت است؛ زنان وقتی عهده‌دار زندگی با مرد دیگری می‌شوند، نباید با بی‌توجهی او را به خودشان بی‌اعتماد کنند. اما به هر عنوان و فارغ از جنسیت، مسئلهٔ مهمی که همگی باید به آن توجه داشته باشیم این است که در درجۀ اول به اشتباهات و نقص‌های خودمان واقف شویم و سعی در برطرف کردن آنها داشته باشیم. به این صورت، شریک زندگی‌مان را هم تشویق می‌کنیم که به فرد بهتری تبدیل شود. در سوی دیگر، اگر بخواهیم مدام اشتباه را به گردن دیگری بیندازیم و از خودمان سلب مسئولیت کنیم، به نتیجه‌ای نمی‌رسیم و فقط شرایط را از چیزی که هست بدتر می‌کنیم.

نظر شما چیست؟ اشتباه دیگری به ذهن‌تان می‌رسد که به مواردی که عنوان کردیم اضافه کنید؟ نظر خود را با ما و خوانندگان این مطلب به اشتراک بگذارید.


در ادامه بخوانید: ۱۵ نشانه که می‌گوید با یک مرد ایده‌آل در رابطه هستید


صفحه 10 از 157
»... قبلی 6789101112131415 بعدی 203040...«