اخبار فناوری

چشم برتر | جدیدترین اخبار IT و فناوری اطلاعات

  • تاریخ : 5ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 22 بازدید

دانلود رایگان فیلم The Poison Rose 2019 با کیفیت BluRay 720p در اکسپرس مووی

Downlaod New Movie The Poison Rose 2019 With BluRay 720p Quality On ExpressMovie

کیفیت WEB-DL 720p اضافه شد

دانلود فیلم The Poison Rose 2019

بازیگران : Brendan Fraser, Famke Janssen, Morgan Freeman

کارگردان : Francesco Cinquemani, George Gallo

نویسندگان : Richard Salvatore

ژانر: هیجانی

فرمت : MKV و MP4

نمره منتقدین : – از 100

سال انتشار : 2019

اطلاعات بیشتر : IMDB و Wiki

خلاصه داستان : در خلاصه داستان این فیلم آمده است که کارسون فیلیپس یک ستاره‌ی سابق فوتبال به یک کارآگاه خصوصی تبدیل می‌شود تا یک پرونده‌ی جنایی بسیار پیچیده را حل کند و…

دانلود فیلم The Poison Rose 2019

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 4ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 30 بازدید

آیا تاکنون دست به یک کار خلاقانه و جدید زده‌اید؟ آیا برای شروع فعالیتی که همیشه آرزوی انجام‌دادنش را داشته‌اید، آماده هستید؟ چقدر از مشکلات و چالش‌های پیش‌روی‌ خود را پیش‌بینی می‌کنید؟ در معرفی کتاب امروز شما را به دنیای پرپیچ‌وخم و البته جذاب خلاقیت می‌بریم و قصد داریم تا شما را با کتابی در همین زمینه، نوشته‌ٔ معلم معروف خلاقیت، خانم جولیا کامرون، بیشتر آشنا کنیم. با معرفی کتاب پروازهای خلاقیت؛ راهنمای رفع موانع خلاقیت همراه ما باشید.

شناسنامه کتاب

عنوان: پروازهای خلاقیت؛ راهنمای رفع موانع خلاقیت

نویسنده: جولیا کامرون

تعداد صفحات: ۱۴۴

درباره کتاب پروازهای خلاقیت

در همین ابتدا جالب است بدانید، جولیا کامرون، نویسنده‌ٔ کتابی که در ادامه با آن بیشتر آشنا می‌شویم، خواهر «جیمز کامرون»، کارگردان فیلم معروف «تایتانیک» و همسر سابق «مارتین اسکورسیزی»، کارگردان شناخته‌شده‌ٔ آمریکایی، است. اما دلیل شهرت جولیا به خاطر این نسبت‌ها نیست؛ بلکه او بعد از نوشتن کتاب «راه هنرمند» که با اقبال عمومی روبه‌رو شد، به شهرت رسید. کتاب «حق نوشتن» از دیگر آثار او نیز طرفداران زیادی دربین علاقه‌مندان به نویسندگی در سراسر دنیا دارد. او علاوه بر نویسندگی و نمایش‌نامه‌نویسی، دستی هم در آهنگ‌سازی و فیلم‌سازی دارد، اما بیش از هر چیز به‌عنوان معلم خلاقیت شناخته‌ شده است.

در کتاب پروازهای خلاقیت، او سعی دارد تا همه‌ٔ آنچه را که در مسیر انجام یک کار خلاقانه وجود دارد، تشریح کند و هر کس، در هر مرحله‌ای از مسیر خلاقیتش می‌تواند از توصیه‌های این کتاب بهره‌ ببرد. کتاب برای شغل خاص و یا فعالیت خاصی نوشته نشده و راهنمایی‌های آن برای همه‌ٔ کسانی است که فکری در سر و یا انگیزه‌ای برای عمل دارند. آنچه کتاب پروازهای خلاقیت را جذاب و دلنشین می‌کند، قلم روان و بیان ساده‌ی جولیا کامرون است. مخاطب در حین مطالعه، خود را در برابر نویسنده‌ای حس می‌کند که گویی سال‌هاست با او آشنایی و حتی اشتراک فکری دارد. ساده‌دیدن و ساده‌بیان‌کردن از شاخصه‌های قلم کامرون است که البته با چاشنی اطمینان و ایمان در بیان همراه است.

کتاب فصل‌بندی موضوعی ندارد و مطالب تنها با عنوان‌هایی از هم جدا می‌شوند. در پایان هر بحث، نویسنده تعدادی سوال مرتبط با آن طرح می‌کند که پاسخ‌گویی به آنها، جزئی از برنامه‌ی مطالعه‌ٔ این کتاب است و البته در درک مطالب کتاب و شناخت بیشتر خود بسیار مؤثر است.

هر بحث به بررسی یک مانع و چالش می‌پردازد که بر سر رهرو راه خلاقیت قرار دارد. این موانع شامل ضعف‌های شخصی، مشکلات محیطی و حتی مشکلاتی می‌شود که اطرافیان ایجاد می‌کنند.

بیش از هرچیز، نویسنده اصرار دارد تا موانع را در دسته‌بندی‌های مختلف به مخاطب بشناساند. مثلا یکی از چالش‌ها، با عنوان مانع کلامی، این‌گونه تشریح شده است: «بله ما در دهکده ٔجهانی زندگی می‌کنیم و همه در این تصویر بزرگ با هم هستیم. وقتی داری تیمت را جمع می‌کنی، کاملا مطمئن باش که می‌توانید سریع و واضح با هم ارتباط برقرار کنید. منظور این نیست که از خودت یک آدم دیگر بسازی، بلکه خودت را حمایت کن. باید این قابلیت را داشته باشی که بگویی: «فهمیدی؟» و وقتی طرف مقابلت می‌گوید: «بله»، مطمئن شوی که فهمیده و تیر به هدف خورده است.» یا در جایی دیگر در مورد افراد متخصص‌، این‌گونه ما را راهنمایی می‌کند: «وقتی با برخی افراد صحبت می‌کنی، انگار دکمه‌ی play آن‌ها را زده‌ای. تو می‌خواهی حرف‌هایت را به آن‌ها بگویی، ولی در عمل، انگار دکمه‌ٔ صحبت‌کردن آن‌ها را فعال کرده‌ای. آن‌ها بلافاصله حالت متخصص به خود می‌گیرند.»

آیا این کتاب برای شماست؟

حتی اگر برای یک بار سعی‌ کرده‌ باشید که یک کار جدید و خلاقانه انجام دهید، حتما با چالش‌های عنوان‌شده در این کتاب یا حداقل تعدادی از آن‌ها برخورد کرده‌اید. مطالعه‌ٔ این کتاب راهنمای مناسبی برای روبه‌رو شدن و البته گذر از این موانع است. اگر قصد قدم گذاشتن در راهِ تازه‌ای را دارید و یا اگر در تمام کردن کار موردعلاقه‌تان به مشکل برخورده‌اید، مطالعه‌ٔ پروازهای خلاقیت پیشنهاد ما به شماست.

بخش‌هایی از کتاب

وقتی می‌خواهی پرواز کنی، باید مطمئن شوی، سوخت مناسبی در باک ریخته‌ای. سوخت‌های‌ مختلفی هستند که بعضی‌شان باعث می‌شوند، موتور به سروصدا بیفتد و از حرکت باز بماند، پس بیا به انواع سوخت‌ها نگاهی بیندازیم. اول، کیفیت پایین: «این سوخت منیت است.» سوختی که موقع استفاده از آن، مدام می‌گویی: «من عالی‌ام. من عالی‌ام.« این سوخت احتمالا برای ارتفاع گرفتن تا بالای درخت‌ها مناسب است. در درجه بعد، سوخت رقابت قرار دارد. سوختی که «می‌روم تا از اون لعنتی‌های ببرم» را در باکت می‌ریزد و قدرت ارتفاع گرفتن تا بالای کوه را می‌دهد، ولی وقتی نگاه می‌کنی که ببینی آنها کجا هستند، به قله برخورد می‌کنی.»


در ادامه بخوانید: افزایش خلاقیت؛ حتی اگر فکر می‌کنید ذاتا خلاق نیستید، این نکات را بخوانید


  • تاریخ : 4ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 23 بازدید

دانلود رایگان فیلم Hot Summer Nights 2017 با کیفیت BluRay 720p

Download New Movie Hot Summer Nights 2017 With BluRay 720p Quality

کیفیت Bluray 720p & Bluray 1080p اضافه شد

نسخه کم حجم و با کیفیت x265 اضافه شد

دانلود فیلم Hot Summer Nights 2017

بازیگران : Timothée Chalamet, Maika Monroe, Alex Roe

کارگردان : Elijah Bynum

نویسندگان : Elijah Bynum

ژانر: درام

فرمت : MKV

نمره منتقدین : 46 از 100

سال انتشار : 2017

اطلاعات بیشتر : IMDB و Wiki

خلاصه داستان : یک پسر نوجوان دست و پا چلفتی که به کار مواد فروشی سرگرم شده است، عاشق خواهر شریکش در جزیره کیپ کاد می‌شود و…

دانلود فیلم Hot Summer Nights 2017

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 4ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 23 بازدید

دانلود رایگان فیلم Booksmart 2019 با کیفیت BluRay 720p در اکسپرس مووی

Downlaod New Movie Booksmart 2019 With BluRay 720p Quality On ExpressMovie

کیفیت WEB-DL 720p اضافه شد

دانلود فیلم Booksmart 2019

بازیگران : Kaitlyn Dever, Beanie Feldstein, Jessica Williams

کارگردان : Olivia Wilde

نویسندگان : Susanna Fogel, Emily Halpern

ژانر: کمدی

فرمت : MKV و MP4

نمره منتقدین : 84 از 100

سال انتشار : 2019

اطلاعات بیشتر : IMDB و Wiki

خلاصه داستان : در خلاصه داستان این فیلم آمده است که در آستانه فارغ التحصیلی دبیرستان، دو ستاره که بهترین دوست یکدیگر هستند متوجه می شوند که باید کمتر کار کنند و بیشتر تفریح کنند. آن دو سعی می کنند که در یک شب چهار سال بدون تفریح را جبران بکنند اما…

دانلود فیلم Booksmart 2019

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 4ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 19 بازدید

دانلود رایگان فیلم Us 2019 با کیفیت BluRay 720p در اکسپرس مووی

Download New Movie Us 2019 With BluRay 720p Quality On ExpressMovie

تریلر رسمی فیلم اضافه شد

کیفیت WEB-DL 720p & WEB-DL 1080p اضافه شد

دانلود فیلم Us 2019

بازیگران : Anna Diop, Elisabeth Moss, Lupita Nyong’o

کارگردان : Jordan Peele

نویسندگان : Jordan Peele

ژانر: ترسناک

فرمت : MKV و MP4

نمره منتقدین : – از 100

سال انتشار : 2019

اطلاعات بیشتر : IMDB و Wiki

خلاصه داستان : در خلاصه داستان این فیلم آمده است که مادر و پدر بچه های خود را به خانه ساحل خود می برند، انتظار می رود که با دوستان خود لذت ببرند، اما آرامش آنها به تنش و هرج و مرج تبدیل می شود که بعضی از بازدید کنندگان بی خبر می شوند.

دانلود فیلم Us 2019

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 4ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 34 بازدید

بسیاری از افراد علاقه‌مندند با استراتژی افزایش سوخت‌و‌ساز بدن از وزن‌شان بکاهند. رژیم متابولیک بر مصرف برخی غذاها در زمان مشخص تاکید دارد تا بتواند سرعت سوخت‌و ساز را افزایش بدهد. این امر باعث می‌شود بتوانید بدون کاهش چشمگیر حجم غذای مصرفی، وزن کم بکنید. البته مانند بیشتر رژیم‌های غذایی نظرات راجع‌به این رژیم غذایی نیز متناقض است. در این مطلب به بررسی رژیم متابولیک و تاثیر آن بر لاغری می‌پردازیم.

رژیم متابولیک چیست؟

رژیم متابولیک یک برنامهٔ غذایی است که وعدهٔ کاهش ۹ کیلوگرم از وزن را در مدت ۲۸ روز می‌دهد. این رژیم توسط «هایلی پومروی» ابداع شده است. او یک متخصص تغذیهٔ معروف و مشاور سلامت با سابقهٔ تحصیل دانشگاهی در رشتهٔ علوم دامی است.

اساس این رژیم بر پایهٔ مصرف برخی غذاها در زمان‌های خاص است که می‌تواند با تسریع سوخت‌و‌ساز بدن، به لاغری کمک بکند. علاوه‌بر برنامهٔ غذایی هفتگی، در این رژیم لیستی از غذاهایی وجود دارد که نباید بخورید. همچنین این رژیم فرد را به انجام دو تا سه جلسه تمرین ورزشی در هفته تشویق می‌کند. اگر در طول دورهٔ رژیم به وزن موردنظرتان نرسیدید، باید رژیم را دوباره شروع بکنید و تا رسیدن به وزن ایده‌آل‌تان ادامه بدهید.

پس از رسیدن به وزن موردنظر می‌توانید با انجام یک هفته در ماه یا چرخهٔ کامل ۲۸ روزهٔ رژیم متابولیک در هر ۶ ماه وزن‌تان را ثابت نگه دارید. برخی از الگوهای این رژیم غذایی پایهٔ علمی دارند، ولی برخی از آنها پایهٔ علمی محکمی ندارند.

مراحل رژیم متابولیک

رژیم متابولیک یک برنامه غذایی است که وعده کاهش ۹ کیلوگرم از وزن را در مدت ۲۸ روز می‌ دهد.

رژیم متابولیک به سه مرحله تقسیم می‌شود که این مراحل هر هفته تکرار می‌شوند تا دورهٔ ۴ هفته‌ای این رژیم به پایان برسد. در هر دوره بر مصرف غذاهای مختلفی تأکید شده و توصیه‌هایی را برای فعالیت‌های فیزیکی مختلف دارد. حجم وعده‌های غذایی در هر مرحله بسته به میزان کاهش وزن مورد نظرتان متفاوت است. در زیر با دستورالعمل‌های اصلی این برنامه در هر مرحله آشنا می‌شوید.

مرحلهٔ اول (دوشنبه و سه‌شنبه)

طرفداران این رژیم مدعی‌اند که مرحلهٔ اول رژیم متابولیک به کاهش استرس کمک کرده و باعث می‌شود بدن‌تان دیگر تلاشی برای ذخیرهٔ چربی نکند. در طول این دو روز شما باید غذاهایی با شاخص گلوکزی بالا و سرشار از کربوهیدرات مصرف بکنید. همچنین باید مقدار پروتئین مصرفی‌تان را کاهش بدهید و از مصرف چربی‌ها کلا خودداری بکنید.

این اقدامات به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و بدن‌تان را برای کاهش وزن آماده می‌کند. همچنین ترشح هورمون استرس کورتیزول از غدد فوق‌کلیوی نیز کاهش یافته و درنتیجه به کاهش استرس کمک می‌کند.

غذاهای این دوره شامل میوه‌های با شاخص گلوکزی بالا مانند گلابی، انبه، آناناس و طالبی و غلات کامل سرشار از کربوهیدرات مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و گندم آلمانی است. همچنین در این مرحله باید از غذاهای سرشار از ویتامین های B و C مانند گوشت بدون چربی گاو، عدس، پرتقال، بوقلمون و کیوی استفاده بکنید. طرفداران رژیم متابولیک مدعی‌اند این غذاها می‌توانند با تحریک غدهٔ تیروئید به سوزاندن موثرتر چربی‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها کمک کرده و قندها را به‌جای ذخیره‌سازی به انرژی تبدیل بکنند.

در این مرحله باید حداقل یک جلسه تمرین هوازی داشته باشید.

مرحلهٔ دوم (چهارشنبه و پنج‌شنبه)

در این مرحله باید ذخیره‌های چربی شکسته و عضله‌سازی انجام بشود. در طول این چند روز باید رژیم‌تان سرشار از پروتئین، غذاهای بدون‌نشاسته و سبزیجات قلیایی باشد. همچنین باید میزان کربوهیدرات و چربی مصرفی‌تان را کاهش بدهید.

غذاهای سرشار از پروتئین مانند گوشت بدون‌چربی گاو، بوقلمون، ماهی و مرغ به عضله‌سازی کمک می‌کنند. همچنین در این مرحله باید از سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم برگ، اسفناج، خیار و کولارد سبز استفاده بکنید. طرفداران رژیم متابولیک مدعی‌اند که مصرف این سبزیجات می‌تواند به ایجاد حالت قلیایی و خنثی‌کردن اسید بدن کمک کرده و کبد را به آزادسازی سلول‌های چربی تحریک بکند. مصرف این سبزیجات آنزیم‌ها و فیتونوترینت‌های (ترکیبات مفید گیاهی که بیشتر خاصیت پزشکی دارند تا تغذیه‌ای) موردنیاز برای تجزیهٔ غذاهای سرشار از پروتئین را فراهم می‌کند.

البته نباید فراموش بکنید که بدن به‌طور دقیقی سطح pH خون را تنظیم کرده و آن را در محدودهٔ قلیایی ۷٫۳۶ تا ۷٫۴۴ نگه می‌دارد. درواقع خروج pH خون از محدودهٔ طبیعی می‌تواند پیامدهای بدی به‌دنبال داشته باشد. بنابراین وجود سبزیجات مفید در مرحلهٔ دوم برای سلامتی بسیار مفید است. اما دلیل این امر به‌خاطر تاثیر آنها بر قلیایی‌کردن خون نیست.

در طول مرحلهٔ دوم باید حداقل یک جلسه تمرین با وزنه داشته باشید.

مرحله سوم (از جمعه تا یکشنبه)

این مرحله برای تسریع سوخت‌وساز و افزایش چربی‌سوزی طراحی شده است. در طول این سه روز باید مقدار زیادی چربی‌های سالم را به وعده‌ها و میان‌وعده‌ها بیافزایید و مقادیر متوسطی از کربوهیدرات و پروتئین را مصرف بکنید.

غذاهایی که در این مرحله می‌توانید بخورید عبارت‌اند از: روغن زیتون و روغن هستهٔ انگور، تخم‌مرغ، مغزها، دانه‌ها، نارگیل، آووکادو و زیتون. در این مرحله از رژیم متابولیک مصرف غذاهایی مانند جلبک دریایی، روغن نارگیل، میگو و خرچنگ نیز توصیه می‌شود. زیرا این غذاها می‌توانند با تحریک غدهٔ تیروئید، سوخت‌وسازتان را افزایش بدهند.

در طول این مرحله باید با برخی فعالیت‌های فیزیکی، استرس‌تان را کاهش بدهید. ازجمله این فعالیت‌ها می‌توان به یوگا، مدیتیشن و ماساژ اشاره کرد. این امر به‌معنای کاهش سطح هورمون استرس و افزایش گردش خون و ترکیباتی است که به چربی‌سوزی کمک می‌کنند.

ممنوعیت‌های غذایی در رژیم متابولیک

در رژیم متابولیک باید از مصرف شکر، گوشت های فراوری شده و چربی های ناسالم خودداری بکنید.

در رژیم متابولیک باید تا حدامکان از مصرف برخی غذاها خودداری بکنید. این غذاها عبارت‌اند از:

  • گندم؛
  • ذرت؛
  • لبنیات؛
  • سویا؛
  • میوه خشک؛
  • آبمیوه؛
  • قند و شکر؛
  • شیرین‌کننده‌های مصنوعی و محصولات محتوی آن؛
  • کافئین؛
  • نوشیدنی‌های الکلی.

البته طراح این رژیم برای گیاه‌خواران استثنا قائل شده و آنها می‌توانند از ۳ غذای محتوی سویا (توفو، تمپه و ادامامه) استفاده بکنند. باید یادتان باشد که تمام غذاهای مصرفی‌تان باید ارگانیک بوده و دست‌کاری ژنتیکی نشده باشند.

در رژیم متابولیک مصرف غذاهای غیرارگانیک و گوشت‌های محتوی نیترات ممنوع است. زیرا افزودنی‌ها، نگهدارنده‌ها، آفت‌کش‌ها، حشره‌کش‌ها و هورمون‌های موجود در این غذاها سرعت چربی‌سوزی را کاهش می‌دهند.

قوانین رژیم متابولیک

علاوه بر دستورالعمل‌های غذایی و فعالیت فیزیکی مربوط به هر مرحله، باید برخی قوانین دیگر را نیز در رژیم متابولیک رعایت بکنید. این قوانین عبارت‌اند از:

۱. روزانه ۵ وعده غذا بخورید.

۲. به‌غیر از زمان خواب، هر ۳ تا ۴ ساعت غذا بخورید.

۳. تا ۳۰ دقیقه پس از بیدارشدن غذا بخورید.

۴. مراحل را به‌ترتیب پشت‌سر بگذارید.

۵. در هر مرحله تنها غذاهای همان مرحله را بخورید.

۶. تمرینات بدنی مخصوص هر مرحله را به‌درستی انجام بدهید.

۷. به‌ازای هر کیلوگرم از وزن‌تان، تقریبا ۶۰ سی‌سی آب در روز بخورید.

۸. از مصرف گندم، ذرت، سویا، لبنیات، میوه خشک، آبمیوه، شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی، کافئین و نوشیدنی‌های الکلی خودداری بکنید.

۹. تا حدامکان غذاهای ارگانیک بخورید.

۱۰. گوشت‌های محتوی نیترات را مصرف نکنید.

۱۱. حتما ۲۸ روز رژیم را کامل دنبال بکنید و تا زمان رسیدن به وزن ایده‌آل‌تان آن را تکرار بکنید.

۱۲. برای ثابت‌ماندن وزن‌تان، رژیم متابولیک را یک هفته در هر ماه یا یک دورهٔ ۲۸ روزه در هر ۶ ماه تکرار بکنید.

آیا رژیم متابولیک به کاهش وزن کمک می‌کند؟

رژیم متابولیک به روش های مختلفی می تواند به کاهش وزن کمک بکند.

رژیم متابولیک احتمالاً به چند دلیل می‌تواند به کاهش وزن کمک بکند.

اول اینکه رژیم محتوی غذاهای کامل و فرآوری‌نشده است. این امر می‌تواند میزان فیبر دریافتی‌تان را افزایش داده و به کاهش وزن کمک بکند.

دلیل بعدی حذف سویا، گندم، قند و شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی از رژیم غذایی‌تان باعث کاهش چشمگیر کالری دریافتی‌تان می‌شود. درنتیجه راحت‌تر می‌توانید وزن‌تان را کاهش بدهید.

همچنین تمرین فیزیکی منظم می‌تواند میزان کالری‌سوزی را افزایش داده و به کاهش وزن کمک بکند.

و دلیل آخر اینکه مصرف آب زیاد که در این رژیم بر آن تاکید شده، می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش کالری‌سوزی و لاغری کمک بکند.

سایر فواید رژیم متابولیک

رژیم متابولیک علاوه‌بر لاغری فواید دیگری نیز برای بدن به‌همراه دارد. وجود مقدار زیادی میوه، سبزیجات، پروتئین‌های بدون‌چربی و چربی‌های سالم موجب شده ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در رژیم متابولیک از بسیاری از رژیم‌های غذایی دیگر بیشتر باشد.

لیست نسبتا طولانی این رژیم در ممنوعیت مصرف برخی غذاها می‌تواند میزان دریافت غذاهای فرآوری‌شده و کم‌سود را به‌طور چشمگیری کاهش بدهد و به دریافت غذاهای غنی و باارزش کمک بکند.

همچنین فیبر فراوان موجود در رژیم متابولیک می‌تواند به سلامت گوارش، کنترل قند خون، تقویت عملکرد مغز و دستگاه ایمنی کمک بکند.

بررسی الگوهای رژیم متابولیک و راستی‌آزمایی آنها

رژیم متابولیک می‌تواند عوارضی نیز به‌دنبال داشته باشد.

مبنای علمی ضعیف

رژیم متابولیک تاکید ویژه‌ای بر مصرف برخی غذاها دارد تا بتواند سوخت‌وساز را افزایش داده و به کاهش وزن کمک بکند. درحالی که شواهد علمی کمی در حمایت از برخی از الگوهای این رژیم وجود دارد. به‌عنوان مثال در مرحلهٔ اول مصرف غذاهایی با شاخص گلوکزی بالا و سرشار از کربوهیدرات به‌عنوان راهی برای تحریک غدد فوق‌کلیوی به تولید هورمون استرس کمتر و آمادگی بدن برای کاهش وزن عنوان شده است. این درحالی است که براساس تحقیقات مصرف زیاد کربوهیدرات‌های ساده می‌تواند باعث افزایش سطح هورمون استرس بشود. برخلاف برخی ادعاها هیچ شواهدی مبنی بر اینکه مصرف غذاهای سرشار از کربوهیدرات برای ۲ روز متوالی بتواند از استرس و اضطراب بکاهد، وجود ندارد.

در مرحلهٔ دوم ادعا می‌شود مصرف مقدار زیادی پروتئین و سبزیجات قلیایی باعث عضله‌سازی، تنظیم pH و کمک به کبد می‌شود تا سلول‌های چربی بیشتری را بشکند. رژیم‌های سرشار از پروتئین به عضله‌سازی کمک می‌کنند؛ مخصوصاً اگر این رژیم‌ها با تمرینات قدرتی همراه بشوند. ولی هیچ شواهدی وجود ندارد که مصرف سبزیجات برای تنظیم pH خون موثر باشد. درواقع شواهد فراوانی وجود دارد که بدن فارغ از تغذیه‌تان می‌تواند به‌طور طبیعی pH خون را در یک محدودهٔ مشخص ثابت نگه دارد. همچنین هیچ مطالعه‌ای نشان نمی‌دهد که سبزیجات قلیایی بتوانند کبدتان را به آزادسازی سلول‌های چربی تحریک بکنند.

یک الگوی عمدهٔ دیگر رژیم متابولیک تحریک سوخت‌وساز و افزایش آن و افزایش کاهش وزن است. درحالی‌که هیچ مطالعه‌ای در حمایت از این نظریه وجود ندارد که فریب‌دادن سوخت‌و‌ساز بدن بتواند راهی برای کاهش وزن باشد. برخی غذاها می‌توانند باعث افزایش خفیف سوخت‌وساز بشوند. ولی این افزایش جزئی بوده و نمی‌تواند وزن‌تان را به‌طور اساسی کاهش بدهد.

درنهایت هیچ شواهدی وجود ندارد که مصرف غذاهای ارگانیک یا گوشت‌های بدون‌نیترات بتواند تاثیری در بهبود عملکرد کبد بر چربی‌سوزی داشته باشد.

سختی رژیم متابولیک

بسیاری از منتقدان این رژیم را به خاطر سختی‌اش زیر سوال می‌برند. بسیاری از افراد از فراوانی دردسرهای این رژیم از توزین، اندازه‌گیری و آماده‌سازی طولانی غذاها شکایت دارند و معتقدند دنبال‌کردن این رژیم در زندگی پرمشغلهٔ این روزها کار دشواری است.

دنبال کردن رژیم‌های خاص و پرمحدودیت مثل رژیم متابولیک برای کسانی که مجبورند خیلی از وعده‌ها را در بیرون از خانه غذا بخورند یا مهمانی‌ها و مراسم‌های زیادی را در پیش دارند، سخت است.

ممنوعیت برخی غذاهای مفید

اگرچه لیست بلند غذاهای ممنوعه بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده و کم‌سود را در خود جای داده، ولی برخی غذاهای بسیار مفید نیز در همین لیست قرار گرفته‌اند.

به‌عنوان مثال سویا یکی از غذاهایی است که می‌تواند سطح کلسترول را کاهش داده و محتوی برخی ترکیباتی است که با سرطان مبارزه می‌کنند.

کافئین یکی دیگر از غذاهای ممنوعه است که می‌تواند به بهبود عملکرد مغز، محافظت در برابر آلزایمر و پارکینسون و کاهش خطر افسردگی کمک بکند.

یک نمونه از برنامهٔ غذایی رژیم متابولیک

در زیر یک نمونه از برنامهٔ رژیم متابولیک در هر مرحله آمده است. یادتان باشد که اندازهٔ وعده‌ها به مرحله و هدف خود شخص برای کاهش وزن بستگی دارد.

مرحلهٔ ۱

  • صبحانه: اسموتی انبهٔ منجمد بدون لبنیات؛
  • میان‌وعده: آناناس؛
  • ناهار: سینهٔ مرغ کبابی همراه با برنج وحشی؛
  • میان‌وعده: توت‌فرنگی؛
  • شام: ماهی کبابی همراه با سبزیجات؛
  • میان‌وعده: هندوانه.

مرحلهٔ ۲

  • صبحانه: املت سفیدهٔ تخم‌مرغ با اسفناج و قارچ؛
  • میان‌وعده: برش‌هایی نازکی از گوشت طعم‌دار‌شدهٔ بوقلمون؛
  • ناهار: سوپ مرغ و سبزیجات؛
  • میان‌وعده: ماهی سالمون دودی همراه با خیار؛
  • شام: کباب گوشت بدون‌چربی بره؛
  • میان‌وعده: یک لیوان شیربادام شیرین‌نشده.

مرحلهٔ ۳

  • صبحانه: نان تست همراه با تخم‌مرغ و گوجه‌فرنگی و پیاز؛
  • میان‌وعده: کرفس همراه با کرهٔ بادام؛
  • ناهار: سالاد مرغ همراه با گوجه فرنگی و اسفناج؛
  • میان‌وعده: خیار همراه با گواکامولهٔ خانگی؛
  • شام: میگو همراه با فتوچینی اسفناج؛
  • میان‌وعده: گردو.

برای پیداکردن برنامه‌های غذایی جایگزین می‌توانید در سایر وبسایت‌های اینترنتی جستجو بکنید.


در ادامه بخوانید: رژیم غذایی سالم شامل چه خوراکی‌هایی می‌شود؟


  • تاریخ : 4ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 21 بازدید

دانلود سریال Elementary با لینک مستقیم

Download New TV Series Elementary With High Quality

نسخه کم حجم و با کیفیت x265 اضافه شد

قسمت 1 از فصل 7 اضافه شد

دانلود سریال Elementary

نام سریال: المنتری – Elementary

ژانر: جنایی | درام | رازآلود

سازندگان:  Robert Doherty

بازیگران:  Jonny Lee MillerLucy LiuAidan Quinn

شبکه پخش کننده: CBS آمریکا

سالهای پخش: 2012 –

امتیاز: 7.9 از 10

مدت زمان: 60 دقیقه

اطلاعات بیشتر: IMDB و Wiki

خلاصه داستان : داستان این سریال در واقع یک نگاه جدید به پرونده های جنایی شرلاک هولمز است و روایتگر داستان کارآگاهی است که در نیویورک زندگی میکند .

دانلود سریال Elementary

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 3ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 21 بازدید

دانلود رایگان فیلم Five Feet Apart 2019 با کیفیت BluRay 720p در اکسپرس مووی

Downlaod New Movie Five Feet Apart 2019 With BluRay 720p Quality On ExpressMovie

کیفیت WEB-DL 720p اضافه شد

دانلود فیلم Five Feet Apart 2019

بازیگران : Haley Lu Richardson, Cole Sprouse, Moises Arias

کارگردان : Justin Baldoni

نویسندگان : Mikki Daughtry, Tobias Iaconis

ژانر: عاشقانه | درام

فرمت : MKV و MP4

نمره منتقدین : 53 از 100

سال انتشار : 2019

اطلاعات بیشتر : IMDB و Wiki

خلاصه داستان : در خلاصه داستان این فیلم آمده است که یک جفت نوجوان با بیماری های تهدید کننده زندگی در یک بیمارستان ملاقات می کند و عاشق می شود.

دانلود فیلم Five Feet Apart 2019

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 3ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 20 بازدید

دانلود رایگان فیلم Avengement 2019 با کیفیت BluRay 720p در اکسپرس مووی

Downlaod New Movie Avengement 2019 With BluRay 720p Quality On ExpressMovie

کیفیت WEB-DL 720p اضافه شد

دانلود فیلم Avengement 2019

بازیگران : Scott Adkins, Craig Fairbrass, Thomas Turgoose

کارگردان : Jesse V. Johnson

نویسندگان : Jesse V. Johnson, Stu Small

ژانر: اکشن | جنایی

فرمت : MKV و MP4

نمره منتقدین : – از 100

سال انتشار : 2019

اطلاعات بیشتر : IMDB و Wiki

خلاصه داستان : در خلاصه داستان این فیلم آمده است که یک مجرم رده پایین هنگامی که به عنوان مرخصی از زندان آزاد می‌شود، از دست نگهبانان خود فرار می‌کند و به قصد انتقام نزد افرادی می‌رود که او را به یک قاتل بی‌احساس تبدیل کردند و…

دانلود فیلم Avengement 2019

منبع: اکسپرس مووی

  • تاریخ : 3ام خرداد 1398
  • موضوع : بلاگ
  • بازدید : 38 بازدید

بیشتر کربوهیدرات‌هایی که در رژیم غذایی ما وجود دارند، نشاسته هستند. نشاسته‌ها زنجیره‌ای طولانی از گلوکز محسوب می‌شوند که در غلات، سیب زمینی و خوراکی‌های مختلف وجود دارند. اما همهٔ نشاسته‌ای که مصرف می‌کنید، لزوما هضم نمی‌شود. گاهی‌اوقات بخش اندکی از این نشاسته، بدون هیچ‌گونه تغییری، از طریق مجاری ادراری دفع می‌شود. به عبارت دیگر، در مقابل هضم، مقاوم است. به این نوع نشاسته، نشاسته مقاوم می‌گویند و یک‌جورهایی مانند فیبر محلول عمل می‌کند. در این مقاله دربارهٔ نشاسته مقاوم، انواع آن و فواید آن برای بدن انسان، بیشتر می‌خوانید.

انواع نشاسته مقاوم

عملکرد نشاسته مقاوم در بدن انسان

خواص نشاسته مقاوم برای سلامتی

چطور نشاسته مقاوم را به غذا اضافه کنیم؟

مطالعات فراوانی روی انسان‌ها نشان داده‌اند که نشاسته می‌تواند مزایای فراوانی برای سلامتی داشته باشد، از جمله بهبود حساسیت به انسولین، کاهش سطح قند خون، کاهش اشتها و مزایای مختلفی برای دستگاه گوارش. نشاسته مقاوم این روزها به موضوع پرطرفداری میان علاقه‌مندان به رژیم های غذایی سالم تبدیل شده است. خیلی‌ها آن را در رژیم غذایی‌شان امتحان کرده و مزایای فراوان آن را هم تجربه کرده‌اند.

انواع نشاسته مقاوم

همهٔ نشاسته‌های مقاوم شبیه به هم نیستند؛ بلکه ۴ نوع نشاستهٔ مختلف داریم:

  • نوع ۱: این نوع نشاسته در غلات، دانه‌ها و حبوبات یافت شده و در مقابل هضم مقاوم است، چون محدود به دیواره‌های سلول گیاهی است.
  • نوع ۲: در خوراکی‌های نشاسته‌ای وجود دارد، از جمله سیب‌زمینی خام و موز سبز (کال).
  • نوع ۳: این نشاسته زمانی تشکیل می‌شود که بعضی خوراکی‌های نشاسته‌ای، از جمله سیب‌زمینی و برنج، پخته شده و سپس خنک می‌شوند. این خنک‌شدن بعضی نشاسته‌های قابل‌هضم را از طریق فرایند پس‌رفت، به نشاسته مقاوم تبدیل می‌کند.
  • نوع ۴: این نشاسته را انسان از طریق فرایندهای شیمیایی درست می‌کند.

اما این دسته‌بندی چندان هم آسان نیست، چون ممکن است چندین نوع نشاستهٔ مقاوم مختلف هم‌زمان در یک خوراکی وجود داشته باشند. بسته به اینکه خوراکی مربوطه چطور فرآوری می‌شود، مقدار نشاستهٔ مقاوم هم تغییر می‌کند. برای مثال، اگر بگذاریم موز برسد، یعنی زرد بشود، نشاسته مقاوم آن کاهش می‌یابد و به نشاسته معمولی تبدیل می‌شود.

عملکرد نشاسته مقاوم در بدن انسان

عملکرد نشاسته مقاوم در بدن انسان

نشاستهٔ مقاوم مانند فیبر محلول قابل‌تخمیر عمل می‌کند. در معده و رودهٔ کوچک بدون هضم‌شدن حرکت کرده و بالاخره به پس‌روده می‌رسد، و در آنجا باکتری‌های روده را تغذیه می‌کند.

تعداد باکتری‌ها در روده، از تعداد سلول‌های بدن بیشتر است، یعنی به‌ازای هر سلول بدن، ۱۰ باکتری در روده وجود دارد. با توجه به این قضیه، بیشتر غذاهایی که می‌خوریم، فقط ۱۰ درصد از سلول‌های بدن را تغذیه می‌کنند، و ۹۰ درصد بقیه را فیبرهای قابل‌تخمیر و نشاسته مقاوم تغذیه می‌کنند.

صدها گونهٔ مختلف باکتری در رودهٔ انسان وجود دارد. طی چند دههٔ گذشته، دانشمندان متوجه شده‌اند که تعداد و نوع باکتری‌ها می‌تواند تأثیر بسزایی روی سلامت انسان داشته باشد. نشاستهٔ مقاوم باکتری‌های خوب روده را تغذیه می‌کند و تأثیر مثبتی روی نوع باکتری و همین‌طور تعداد آن دارد.

وقتی باکتری، نشاسته مقاوم را هضم می‌کند، چندین ترکیب تشکیل می‌دهد، از جمله گازها و اسیدهای چرب زنجیره‌کوتاه، که شناخته‌شده‌ترین‌شان بیوتریت (Butyrate) است.


حتما بخوانید: فواید مصرف امگا ۳ و بهترین منابع غذایی برای تأمین آن


خواص نشاسته مقاوم برای سلامتی

مزایای نشاسته مقاوم برای انسان

نشاستهٔ مقاوم مزایای گوناگونی برای سلامت سوخت‌وساز بدن دارند. چندین مطالعه حاکی از آن هستند که نشاسته مقاوم می‌تواند حساسیت به انسولین، یا واکنش‌پذیری سلول‌های بدن نسبت به انسولین را بهبود ببخشد. نشاسته مقاوم برای کاهش سطح قند خون پس از وعده‌های غذایی هم بسیار مؤثر است.

علاوه بر این‌ها، تأثیر وعدهٔ غذایی دوم هم دارد، یعنی اگر همراه صبحانه، نشاسته مقاوم مصرف کنید، میزان بالا رفتن قند خون در وعدهٔ ناهار را هم کاهش می‌دهد.

تأثیر آن روی سوخت‌وساز گلوکز و انسولین هم بسیار شگفت‌انگیز است. بعضی مطالعه‌ها حاکی از ۳۳ تا ۵۰ درصد بهبود در حساسیت به انسولین، پس از چهار هفته مصرف روزانه ۱۵ تا ۳۰ گرم نشاسته مقاوم هستند.

حساسیت به انسولین مسئلهٔ فوق‌العاده مهمی است. کاهش حساسیت به انسولین (مقاومت به انسولین)، عامل ریسک مهمی برای چند بیماری جدی محسوب می‌شود، از جمله سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲، چاقی، بیماری قلبی و آلزایمر. نشاسته مقاوم با تقویت حساسیت به انسولین، و کاهش قند خون، کمک می‌کند دچار بیماری‌های مزمن نشوید و کیفیت زندگی را هم بهبود می‌بخشد.

اما همهٔ مطالعه‌ها هم با همهٔ این فواید نشاستهٔ مقاوم موافق نیستند. این فواید به فرد موردنظر، مقدار مصرف و نوع نشاسته مقاوم بستگی دارند.

نشاسته مقاوم، یک خوراکی فوق‌العاده برای دستگاه گوارش

وقتی نشاسته مقاوم وارد رودهٔ بزرگ می‌شود، باکتری‌ها آن را هضم کرده و به اسیدهای چرب زنجیره‌کوتاه تبدیل می‌کنند. بیوتریت مهم‌ترین اسید چرب زنجیره‌کوتاه است. این اسید چرب، سوخت ترجیحیِ سلول‌های پس‌روده است.

بنابراین نشاستهٔ مقاوم هم باکتری‌ها را تغذیه می‌کند و هم با افزایش مقدار بیوتریت، به‌طور مستقیم سلول‌های پس‌روده را تغذیه می‌نماید. نشاستهٔ مقاوم چندین مزیت هم برای پس‌روده دارد؛ از جمله اینکه سطح pH را کاهش می‌دهد، التهاب را به‌شدت کاهش داده و منجر به چندین تغییر مفید می‌شود که خطر ابتلا به سرطان رودهٔ بزرگ را کاهش می‌دهند. سرطان کولون رودهٔ‌بزرگ چهارمین سرطانی است که باعث مرگ‌ومیر در سرتاسر جهان می‌شود.

اسیدهای چرب زنجیره‌کوتاهی که مورداستفادهٔ سلول‌ها در پس‌روده قرار نمی‌گیرند، به جریان خون، کبد و سایر نقاط بدن راه پیدا می‌کنند، و در آنجا اثرات مفید مختلفی هم دارند.

نشاستهٔ مقاوم به‌خاطر اثرات درمانی‌اش روی پس‌روده، به بهبود اختلال‌های مختلف گوارشی هم کمک می‌کند؛ از جمله بیماری‌های التهابی روده، مانند کولیت روده، بیماری کرون، یبوست، دیورتیکولیت و اسهال.

مطالعاتی که روی حیوانات انجام شده هم حاکی از آن است که نشاستهٔ مقاوم جذب مواد معدنی را افزایش می‌دهد. با این حال، پیش از آنکه بتوان نظر قطعی داد، نقش بیوتریت روی سلامتی و بیماری‌ها باید بیشتر روی انسان آزمایش بشود.

کمک به کاهش وزن، با افزایش احساس سیری

نشاسته مقاوم کالری کمتری نسبت به نشاسته معمولی دارد؛ این عدد دو در برابر چهار کالری در هر گرم است. هرقدر نشاسته مقاوم غذا بیشتر باشد، کالری آن کمتر است.

چندین مطالعه حاکی از آن هستند که مکمل‌های فیبر محلول، می‌توانند با افزایش احساس سیری و کاهش اشتها، به کاهش وزن کمک کنند. به نظر می‌رسد نشاستهٔ مقاوم هم همین تأثیر را داشته باشد. افزودن نشاسته مقاوم به وعده‌های غذایی، احساس سیری را افزایش داده و باعث می‌شود فرد کالری کمتری دریافت کند.

چند مطالعه روی حیوانات هم نشان می‌دهند که نشاستهٔ مقاوم می‌تواند باعث کاهش وزن بشود، اما تأثیر این ماده روی کاهش وزن انسان هنوز آزمایش نشده است.

چطور نشاسته مقاوم را به غذا اضافه کنیم؟

افزودن نشاسته مقاوم به رژیم غذایی

دو راه برای افزودن نشاستهٔ مقاوم به رژیم غذایی وجود دارد؛ هم می‌توان آن را از خوراکی‌ها گرفت، و هم از مکمل‌ها. چند خوراکی که مصرف‌شان رایج است، سرشار از نشاسته مقاوم هستند، از جمله سیب‌زمینی خام، سیب‌زمینی پخته و سرد شده، موز سبز، انواع حبوبات، بادام زمینی و جوی خام.

همان‌طور که می‌بینید، این‌ها همه خوراکی‌های سرشار از کربوهیدرات هستند و بنابراین، اگر مجبور به رعایت رژیم کم کربوهیدرات هستید، باید از آن‌ها اجتناب کنید. اما اگر رژیم کم‌کربوهیدرات‌تان در بازهٔ ۵۰ تا ۱۵۰ گرم کربوهیدرات است، می‌توانید کمی از این خوراکی‌ها هم مصرف کنید.

می‌توانید بدون افزودن کربوهیدرات‌های قابل‌هضم هم، نشاسته مقاوم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. خیلی‌ها برای این کار مکمل‌ها را پیشنهاد می‌کنند، به طور مثال نشاستهٔ سیب‌زمینی خام. هر قاشق غذاخوری نشاستهٔ سیب‌زمینی خام حاوی حدود ۸ گرم نشاستهٔ مقاوم است و تقریبا هیچ کربوهیدرات قابل‌استفاده‌ای هم ندارد. مزهٔ شیرینی دارد و می‌توانید به روش‌های مختلف آن را به غذای خود اضاف کنید، به‌طور مثال با پاشیدن آن روی غذا، مخلوط کردن آن در آب یا ترکیب آن با اسموتی‌ها.

چهار قاشق غذاخوری نشاستهٔ سیب‌زمینی خام ۳۲ گرم نشاسته مقاوم دارد. البته باید با مقدار کم شروع کرده و کم‌کم آن را افزایش بدهید، چون اگر از همان ابتدا مقدار فراوانی مصرف کنید، ممکن است باعث نفخ شکم و ناراحتی بشود. بیشتر از این هم نباید نشاسته مقاوم مصرف کرد، چون اگر بیش از ۵۰ تا ۶۰ گرم در روز مصرف کنید، مقدار زیادی دفع می‌شود.

افزایش تولید اسیدهای چرب زنجیره‌کوتاه ۲ تا ۴ هفته زمان می‌برد، بنابراین برای بهره بردن از فواید آن، باید صبور باشید.

جمع‌بندی

اگر می‌خواهید از سد کاهش وزن عبور کنید، قند خون‌تان بالاست، مشکلات گوارشی دارید، یا اگر صرفا می‌خواهید مادهٔ جدیدی را امتحان کنید، نشاستهٔ مقاوم پیشنهاد جذابی است!


در ادامه بخوانید: نوشیدنی کامبوجا و ۸ خاصیت اثبات شده آن برای سلامتی